夏日酷热，出逃计划启动

凤凰天池

夏日的热浪，如汹涌的潮水般席卷而来，每一寸空气都弥漫着令人窒息的滚烫。走在城市的街头，阳光毫无遮拦地直射，地面被烤得发烫，鞋底仿佛都要被融化。街边的树木无精打采地低垂着枝叶，连平日里欢快的鸟儿，也躲在树荫下，不再欢唱。屋内的空调虽嗡嗡作响，却也难以驱散那无处不在的燥热，让人在这酷热中倍感煎熬，渴望着一场逃离，去寻一处清凉之地。

就在这样的难耐中，一个大胆的想法在我心中悄然萌生 —— 来一场潮州日出逃计划，去解锁那些藏在潮州的清凉避暑胜地。想象着在潮州的海边，或是山林间，远离城市的喧嚣与酷热，迎接那第一缕曙光，感受清凉的海风或是山间的微风拂面，这该是多么惬意的事。于是，一场说走就走的旅行，就此拉开帷幕 。

奔赴凤凰山，邂逅梦幻日出

在潮州众多的清凉避暑胜地中，凤凰山无疑是观赏日出的绝佳之选。它宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在潮州的大地上，主峰凤鸟髻海拔 1497.8 米 ，被誉为 “潮汕屋脊”，是潮汕第一高峰。这里山高林密，空气清新，夏季的平均气温比城市低了好几度，是一处天然的避暑胜地。

若选择自驾，可直接导航至潮州凤凰山，沿途的风景犹如一幅徐徐展开的山水画卷，山峦连绵起伏，绿树成荫。但需注意，山路蜿蜒曲折，弯道众多，驾驶时务必集中精力，小心慢行。要是乘坐公共交通，需先抵达潮州汽车站，再转乘前往凤凰镇的班车，到达凤凰镇后，可打车或拼车前往景区。

为了不错过那震撼人心的日出美景，我们凌晨便从住宿地出发。此时，夜色还未完全褪去，四周一片寂静，只有我们的脚步声和偶尔传来的虫鸣声。一路上，手电筒的光在黑暗中闪烁，仿佛是夜空中闪烁的星星。随着海拔的逐渐升高，寒意也越来越重，幸好我们提前准备了厚外套。

终于，我们抵达了山顶。此时，山顶上已经聚集了不少人，大家都怀揣着期待的心情，静静地等待着日出的那一刻。天边泛起了一丝微光，渐渐地，微光变成了鱼肚白，随后又被染成了橙红色。突然，太阳的一角从山峦间探出，像是一个娇羞的少女，悄悄地张望着这个世界。紧接着，太阳缓缓上升，光芒也越来越耀眼，将整个天空都染成了绚丽的色彩。那一刻，我被眼前的美景震撼得说不出话来，仿佛时间都静止了。

而当太阳升起的瞬间，那如梦如幻的云海也一同映入眼帘。云雾在山谷间翻腾涌动，如大海的波涛般汹涌澎湃，山峰在云海中若隐若现，仿佛是仙境中的蓬莱仙岛。远处的山峦连绵起伏，在阳光的照耀下，轮廓变得更加清晰，像是一幅美丽的水墨画。身边的人们纷纷拿出相机，记录下这美好的瞬间，而我则沉浸在这大自然的馈赠中，尽情享受着这份宁静与美好。

探秘凤凰天池，感受自然宁静

欣赏完震撼的日出后，稍作休息，我们便前往凤凰天池。它位于乌岽山顶，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在凤凰山之巅。这里是由古火山口形成的天然湖泊 ，特殊的气候让池面时而波浪滔天，时而水波不兴，充满了神秘的色彩。传说这里是西王母沐浴之处，古称浴仙池 ，给凤凰天池增添了一抹神秘的浪漫色彩。

沿着湖边漫步，清风拂面，带来丝丝凉意，让人心旷神怡。天池的水清澈见底，倒映着蓝天白云和周围的山峦，仿佛一幅美丽的画卷。仔细看，还能发现水中游动的稀世奇珍 “四脚鱼”，头如青蛙，身如鳄鱼，尾如蝌蚪，背为深褐色，腹长红斑纹，十分奇特。四周分布着许多形状独特的怪石，每一块怪石都有着自己的故事。比如那试剑石，相传元兵追赶宋帝未果，一元将怒气冲天，拔出宝剑，向一巨石砍去，这巨石立即被劈开，分成两半，故此命名 “试剑石” 。还有那鳄鱼石，传说韩愈治鳄时，韩湘子将韩江内所有鳄鱼收服，令其缩小体形、改变本性后投放于天池之中，其中一鳄鱼企图离群逃窜，刚上池滩，就被韩湘子伸手一指，点化为石 。而太子洞则是当年宋帝在众大臣保护下逃难至此，因后有元兵追赶，一大臣找到此洞，众人躲进后，蜘蛛精吐丝结网封住洞口，救了小皇帝等人性命，当时宋帝年纪小，老百姓以为他还是太子，所以称此洞为 “太子洞” ，后人还在洞的两块大石上分别刻着 “天不亡宋” 和 “孺人拯主”。据说摸过太子洞的岩壁还会带来好运，引得游客纷纷上前触摸。

若是四月前来，这里更是漫山遍野的红杜鹃竞相绽放，一团团、一簇簇，仿佛给凤凰山披上了一层绚丽的红纱。行走在杜鹃花海中，仿佛置身于梦幻的世界，花香扑鼻，让人心醉神迷。此时，穿上一身汉服，在花海中拍照留念，每一帧都如同仙境中的画面，美得让人窒息。

古茶园寻香，体验茶文化

离开凤凰天池后，我们朝着大庵古茶园进发，开启一场与茶香相伴的奇妙之旅。大庵古茶园位于凤凰山深处，这里宛如一片世外桃源，四周群山环抱，云雾缭绕，仿佛是大自然特意为茶树打造的一方净土。

踏入古茶园，仿佛穿越时空，来到了一个古老的茶叶世界。园中的茶树大多树龄超过百岁，其中最负盛名的当属有着 600 年树龄的大庵 “宋种” 。它树高约 7 米，树幅约 6.8 米，是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的古茶树 。其主干粗壮，斑驳的树皮诉说着岁月的沧桑，繁茂的枝叶向四周伸展，仿佛在向人们展示着它顽强的生命力。传说南宋末年，宋帝昺南逃路过凤凰山，口渴难忍，侍从从山上采得新鲜茶叶，让昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，于是昺帝赐名为 “宋种”，并传后人广为栽种 ，这更为大庵 “宋种” 增添了一抹神秘的历史色彩。

在古茶园里，我们有幸遇到了热情的茶农。在他的指导下，我们亲自体验了采茶的乐趣。茶农告诉我们，采茶讲究 “三不采”，即不采雨水叶、不采病虫叶、不采紫色叶 ，而且要选取茶树顶端的一芽二叶或一芽三叶，这样采摘下来的茶叶品质最佳。我们小心翼翼地伸出手，轻轻捏住茶叶的叶柄，然后轻轻一折，一片片鲜嫩的茶叶便落入了我们的掌心。

采完茶后，我们又来到茶农家，观看并体验炒茶的过程。炒茶也叫杀青，是单丛茶制作过程中的关键环节，这一步需要凭借丰富的经验和精湛的技艺，才能把握好火候和时间，让茶叶达到最佳的状态。只见茶农将采摘回来的鲜叶倒入炽热的铁锅中，瞬间，一股清香扑鼻而来。茶农熟练地用双手在锅中翻炒着茶叶，动作敏捷而有力，茶叶在锅中不断翻滚，发出 “滋滋” 的声响。我们也忍不住上前尝试，可刚把手伸进锅中，就被那炽热的温度吓得缩了回来。在茶农的鼓励下，我们再次鼓起勇气，在锅中快速地翻炒了几下，虽然动作生疏，但也感受到了炒茶的不易。

经过一道道工序，鲜叶终于变成了散发着迷人香气的单丛茶。我们迫不及待地冲泡了一杯，只见茶汤金黄透亮，香气扑鼻而来，细闻之下，有一股淡雅的兰花香萦绕其中。轻啜一口，茶汤在口中散开，滋味醇厚回甘，让人回味无穷，仿佛整个身心都被这一杯茶治愈了。

清凉玩水，享受夏日畅快

从凤凰山下来，炽热的阳光依旧毫不留情，此时，最让人期待的莫过于一场与水的亲密接触。而水方阁水上乐园，便是我们的下一站清凉之旅。

水方阁水上乐园位于饶平县联饶镇葛口村沈海高速旁 ，一踏入乐园，那扑面而来的清凉气息和欢快氛围，瞬间驱散了身上的燥热。这里占地近 9000 平方米，规模宏大，宛如一个充满欢乐的水上王国 ，各种水上项目让人眼花缭乱，兴奋不已。

亲子组合滑梯绝对是乐园里的热门项目。两人一同乘坐皮筏浮垫，从高空风驰电掣般出发，急速下降近十米，在你还未反应过来时，又猛地垂直冲上大滑坡顶端，仿佛要冲破云霄，挑战地心引力的极限。随后，再次以惊人的速度俯冲而下，稳稳地落入水池当中 ，这一系列的惊险刺激，让大人小孩都忍不住尖叫连连，那是欢乐与兴奋交织的呼喊，在乐园上空久久回荡。

色彩斑斓的滑道同样不容错过。躺在滑道上，随着湍急的水流迅速滑下，滑道柔软舒适，既能有效减少摩擦带来的不适感，又能让你毫无负担地享受刺激，每一次转弯和加速，都仿佛是在与水共舞，感受着风的呼啸和水的清凉。而且，这里的两种滑道弯度各不相同，轻松就能解锁两种截然不同的玩法 ，无论是追求速度与激情，还是想要体验别样的刺激，都能在这里得到满足，尽情体会一头 “扎” 进水里带来的透心清凉与畅快刺激。

小朋友们的最爱，当属梦幻互动水寨。这里简直就是孩子们的欢乐天堂，有欢快跳跃的喷泉、惊险刺激的高空泼水、趣味十足的滑梯等众多项目。水池边还设有大青蛙、蜗牛、风水盘等充满童趣的区域 ，孩子们可以在这里尽情探索、嬉戏。而最让人期待的，便是顶端那个巨大的铁桶，当水慢慢注满，达到一定重量时，便会自动倾斜而下，站在下面的人瞬间被淋成 “落汤鸡”，那突如其来的清凉和惊喜，总能惹得大家哈哈大笑，笑声在水寨中此起彼伏，充满了欢乐的氛围。

网红摇摆桥也吸引了不少游客的目光。踏上桥板的那一刻，心跳便不由自主地加速，紧张与兴奋的情绪交织在一起。桥身不停地左右摇摆，让人难以保持平衡，每迈出一步都充满了不确定性 ，稍不留意就会失足掉进水里，引得旁人捧腹大笑。在摇摆桥上，大家相互扶持、相互鼓励，一起挑战自我，享受着这份紧张又刺激的快乐，这里也成为了乐园里最具活力和欢乐的地方之一。

此外，乐园里还有清澈见底的游泳池，无论是想要尽情畅游，舒展身姿，还是带着孩子在浅水区嬉戏玩水，享受亲子时光，都能在这里得到满足。这里的水取自清澈的山泉水，并且采用 24 小时循环换水系统，确保水质始终干净卫生 。同时，随处可见的专业救生员，时刻关注着游客的安全，让大家能够毫无顾虑地畅游其中，玩得开心，游得放心。

玩累了也不用担心，园区贴心地设有小卖部和食堂简餐，提供各种美味的小吃和饮品，让你能够及时补充能量，休息片刻后，继续在这清凉的水上世界里尽情玩耍，享受属于自己的欢乐夏日时光 。在这里，每一个人都能找到属于自己的快乐，无论是刺激的水上项目，还是悠闲的玩水时光，都让人陶醉其中，流连忘返，忘却了夏日的炎热和生活的烦恼。

美食相伴，舌尖上的潮州

在潮州的清凉之旅中，美食也是不可或缺的一部分，它们就像一首首美妙的乐章，奏响了潮州独特的饮食文化旋律。

凤凰浮豆干，这道闻名遐迩的地方传统小吃，已有几百年历史，深受潮州人喜爱 ，凡是到凤凰山旅游的人，必定要尝一尝。它的制作工艺十分讲究，选取优质黄豆，用凤凰山泉水浸泡 5 - 6 小时，再用石磨磨成豆浆 。将豆浆放炉火上煮滚后，加入盐卤，使其产生米粒状，接着用布包好，装入小方块板模中，用木板压上挤出水分，挤压成小块豆干 ，最后用花生油炸成金黄色。吃的时候，除了和 “草仔” 一起吃，还可蘸辣椒蒜泥醋等酱碟进食 。“草仔” 是凤凰山上的一种小草，青翠色，小叶略圆，高约二三十厘米，生摘后放入口中，除了有淡淡的薄荷味，还略带苦甘 。清爽滑嫩的浮豆干，搭配上略带薄荷味和苦甘味的 “草仔”，再蘸上酱料，口感丰富，味道相得益彰，既能消食开胃，又体现了鲜明的凤凰山特色。

鸭屎香奶茶，将潮州特色的鸭屎香茶叶与奶茶完美融合，成为了当地极具代表性的饮品。鸭屎香茶，其实是凤凰单丛茶的一种，虽名字听起来不太文雅，却有着迷人的魅力 。它的香气浓郁高扬，带有独特的银花香，韵味悠长。制作鸭屎香奶茶时，先取适量鸭屎香茶叶，用 100℃沸水冲泡，加盖焖泡 3 - 5 分钟 ，让茶叶的香气充分释放，然后过滤出茶汤。接着，将茶汤与牛奶按照一定比例混合 ，热饮版可小火加热至微沸，注意避免久煮破坏茶香；冷饮版则等茶汤冷却后加入冰块、牛奶和糖，摇匀或搅拌即可 。茶与奶相互交融，既有鸭屎香茶的清新茶香，又有牛奶的醇厚丝滑，入口先是浓郁的茶香扑鼻而来，随后奶香在口中散开，最后是悠长的回甘，让人回味无穷。

凤凰炒茶粿，同样是一道极具地方特色的美食。茶粿的制作，凝聚着潮州人民的智慧和对美食的热爱 。先将糯米粉、粘米粉等按照一定比例混合，加入适量的水，揉成光滑的面团 。然后将面团分成小块，擀成薄片，包入各种馅料，如豆沙、花生碎、芝麻等 。包好的茶粿放入蒸笼中蒸熟，最后在平底锅中倒入少许油，将蒸熟的茶粿放入锅中煎至两面金黄 。刚出锅的炒茶粿，外皮金黄酥脆，咬上一口，发出 “咔嚓” 的声响，里面的馅料软糯香甜，口感丰富，层次分明，再搭配上一杯香茗，简直是人间美味。

畲鹅粉，也是凤凰人接待宾客必不可少的一道菜，深受游客热捧 。畲鹅粉别名 “鸡肠粉”，因其生产原料是用凤凰当地土生土长的一种形似鹅头的姜科植物 “畲鹅” 的块茎磨粉制成 ，而凤凰山又是畲族聚居地，故而得名。制作畲鹅粉，要先将畲鹅研磨成粉浆，经过反复的过滤、沉淀、洗杂，制作成洁白的畲鹅粉末 ，再加入凤凰山泉水蒸熟，变成一张张晶莹剔透的粉皮，最后将其精制而成粉条。畲鹅粉可炒可煮，还能作为火锅料 。一份合格的炒畲鹅粉条，炒前必须先过开水令其蓬松涨发，再过冷水使它柔韧清爽 。炒的时候，将切好的香菇、鱿鱼倒入热油锅中炸至出香，然后依次倒入鸡蛋、卷心菜、猪肉，再放入已浸泡好沥干的畲鹅粉，翻炒 5 分钟左右，最后加入调味料即可 。炒好的畲鹅粉香气四溢，晶莹剔透，加上炸好的干鱿鱼、虾米，吃起来柔软却有韧性，口感柔滑爽脆，风味独特。

这些潮州美食，每一道都有着独特的口感和制作工艺，它们不仅是满足味蕾的佳肴，更是潮州文化的载体，让我们在品尝美食的同时，也能深入感受到潮州这座城市的独特魅力。

出逃收获，期待下次相遇

这次潮州日出逃计划，就像一场梦幻的清凉之梦，给我留下了无数美好的回忆。在凤凰山，我邂逅了震撼人心的日出和如梦如幻的云海，感受着大自然的神奇与伟大；在凤凰天池，我探寻了神秘的传说，欣赏了美丽的湖光山色，享受着那份宁静与美好；在大庵古茶园，我体验了采茶、炒茶的乐趣，品味了香醇的单丛茶，领略了潮州深厚的茶文化；在水方阁水上乐园，我尽情享受了清凉刺激的水上项目，收获了无尽的欢乐与畅快；在潮州的大街小巷，我品尝了各种美味的特色小吃，让味蕾沉浸在一场盛宴之中。

潮州，这座充满魅力的城市，不仅有清凉的避暑胜地，更有深厚的文化底蕴和热情好客的人民。它就像一颗璀璨的明珠，散发着独特的光芒，吸引着人们去探索、去发现。如果你也渴望逃离夏日的酷热，寻找一处清凉之地，不妨来潮州开启一场属于自己的出逃计划，相信你一定会被它的魅力所折服，收获一段难忘的美好时光 。我也期待着下一次与潮州的相遇，去探索更多的美景和美食，续写我与这座城市的故事。