行前规划

在踏上潮州自驾之旅前，行前规划至关重要。先确定行程天数，若时间充裕，建议安排 3 - 5 天，能深度领略潮州的魅力；若时间有限，2 - 3 天则可游览主要景点 。提前规划好路线，以潮州古城为核心，串联周边景点，如韩文公祠、广济桥、牌坊街等，避免走冤枉路。同时，选择合适的季节出行，春秋两季气候宜人，温度在 20 - 25℃左右，既避开了夏季的炎热，又躲过了冬季的湿冷，非常适合游玩。出发前一周，密切关注潮州当地的天气预报，备好相应的衣物和雨具。

车辆检查

自驾旅行，车辆的状况直接关系到旅途的安全与顺利。出发前一周，将车送到专业的 4S 店或维修厂进行全面检查。检查机油液位是否在正常范围内，机油不足可能导致发动机磨损加剧；查看轮胎的磨损程度，花纹深度若小于 1.6 毫米，建议更换轮胎，同时检查轮胎气压，保持在标准值。刹车系统也不容忽视，检查刹车片的厚度，若厚度小于 3 毫米，需及时更换，还要查看刹车油是否有渗漏，液位是否正常。此外，检查灯光系统，确保大灯、转向灯、刹车灯等都能正常工作，雨刮器也需检查，保证在雨天能清晰视野。

物品携带

证件类必不可少，携带身份证、驾驶证、行驶证，若有学生证、老年证等优惠证件也一并带上，在购买景区门票时可能会有优惠。衣物方面，根据季节准备，夏季携带轻薄透气的短袖、短裤，再备一件薄外套，以防早晚温差；春秋季可穿长袖衬衫、薄外套；冬季则要带上厚棉衣、围巾、手套等保暖衣物。防晒用品不能少，防晒霜、太阳镜、遮阳帽、遮阳伞，能有效抵御紫外线。常用药品也需准备，如感冒药、退烧药、肠胃药、晕车药、创可贴等，以备不时之需。另外，别忘了带上手机充电器、充电宝、相机、水壶等物品，让旅途更加便捷。

行程安排

第一天：邂逅潮州古城

上午，抵达潮州后，直接前往潮州古城。首站来到广济桥，这座横跨韩江的古桥，有着 “十八梭船二十四洲” 的独特构造 ，是中国四大古桥之一，也是世界上第一座启闭式桥梁。踏上广济桥，抚摸着古老的桥墩，感受着历史的厚重。驻足桥上，韩江两岸的风光尽收眼底，江面上波光粼粼，船只往来穿梭。

中午，就在古城内寻觅美食。潮州的美食众多，潮州牛肉火锅是必尝的，鲜嫩的牛肉在滚烫的锅中涮上几秒，蘸上沙茶酱，入口爽滑，鲜嫩多汁；潮州卤水鹅也不容错过，鹅肉肉质紧实，卤香四溢，皮脂滑而不腻；还有肠粉，米浆制成的皮，包裹着鲜美的馅料，淋上特制的酱汁，让人回味无穷。

下午，参观开元寺。这座历史悠久的寺庙，庄严肃穆，寺内香火旺盛，古木参天。大雄宝殿内，金身佛像慈悲庄严，让人不禁心生敬畏。漫步在寺内，感受着佛教文化的博大精深。接着，前往牌坊街，街道两旁矗立着众多牌坊，每一座牌坊都有着一段历史故事，见证着潮州的辉煌。在这里，还能品尝到各种特色小吃，如腐乳饼，外皮酥脆，内馅软糯，带着腐乳的独特香气；鸭母捻，外形圆润，口感软糯，甜而不腻。

第二天：奔赴自然之约

上午，前往凤凰山风景区。这里山高林密，云雾缭绕，是一个天然的大氧吧。沿着蜿蜒的山路前行，欣赏着沿途的自然风光，山峦起伏，绿树成荫，仿佛置身于仙境之中。到达山顶后，俯瞰整个凤凰山，美景尽收眼底。还可以参观茶园，了解凤凰单丛茶的种植和制作过程，品尝一杯香醇的凤凰单丛茶，感受茶文化的魅力。

中午，在茶乡品尝当地的美食。凤凰糟肉，肉质鲜嫩，糟香四溢；凤凰浮豆干，外酥里嫩，豆香十足；还有石橄榄汤，清甜可口，具有清热润肺的功效。

下午，前往饶宗颐学术馆，了解饶宗颐先生的学术成就和人生经历。馆内陈列着饶宗颐先生的著作、书画作品等，展示了他在多个领域的卓越贡献。晚上，回到市区，感受潮州的夜生活。可以去滨江长廊散步，欣赏广济桥的灯光夜景，五彩斑斓的灯光映照在韩江上，如梦如幻。

第三天：探寻小众秘境

上午，游览紫莲山风景区。这里空气清新，环境清幽，是一个远离城市喧嚣的好去处。沿着朝圣路漫步，呼吸着大自然的清新空气，欣赏着沿途的自然风光，如巨蟒听经、蓉香曲径、清泉莲韵等景点，让人陶醉其中。还可以参拜紫莲佛母寺，感受佛教文化的庄严与宁静。

中午，在紫莲山附近的餐厅用餐，品尝农家菜，如土窑鸡，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻；竹筒饭，米饭带着竹子的清香，软糯可口。

下午，自由活动。可以选择去体验潮州的传统手工艺，如潮州木雕，欣赏工匠们精湛的技艺，感受木雕艺术的魅力；也可以前往海边沙滩，如饶平的金狮湾，在沙滩上漫步，感受海风的吹拂，享受阳光沙滩的惬意。

美食盛宴

特色小吃

潮州的特色小吃丰富多样，每一种都独具风味。潮州牛肉丸堪称一绝，其肉质紧实，弹性十足，一口咬下去，汁水四溢，牛肉的鲜香在口中散开。制作时，选用新鲜的黄牛后腿肉，经过上千次的捶打，才能打出肉浆的黏连胶质，让牛肉丸拥有如此独特的口感 。推荐前往官塘兄弟牛肉店品尝，这里的牛肉丸都是当天现做，保证新鲜，搭配沙茶酱，味道更是一绝。

肠粉也是潮州人喜爱的早餐之一，潮州肠粉的米浆皮轻薄如纸，裹着鲜美的馅料，有虾仁、猪肉、鸡蛋、蔬菜等，再淋上特制的卤汁和芝麻花生酱，口感丰富，咸香可口。阿象肠粉店在当地颇有名气，每天清晨，店里都人满为患，食客们都为了这一口美味的肠粉而来。

糯米猪肠同样不容错过，将糯米、香菇、虾米、莲子等食材填入清洗干净的猪肠中，蒸熟后，猪肠软糯，糯米香甜，各种食材的香味相互交融，口感软糯，香气扑鼻。在牌坊街的一些小吃摊就能品尝到正宗的糯米猪肠。

海鲜大餐

潮州靠海，海鲜自然是餐桌上的主角。这里的海鲜以新鲜著称，当天捕捞上岸的海鲜，几个小时后就能端上食客的餐桌。推荐前往潮江村海鲜城，这里的海鲜种类繁多，有螃蟹、虾、贝类、鱼类等，而且都是明码标价，让你吃得放心。

烹饪方式也多种多样，清蒸能最大程度地保留海鲜的原汁原味，鲜嫩的鱼肉搭配葱姜丝和蒸鱼豉油，入口即化；白灼则突出了海鲜的鲜甜，将虾、贝类等放入沸水中焯熟，蘸上酱料，简单又美味；还有潮汕特色的生腌，将新鲜的海鲜用高度白酒、酱油、蒜末、辣椒等调料腌制，口感软糯，咸香入味，是潮汕人心中的 “美食毒药”，生腌虾姑、生腌膏蟹都是必尝的菜品 。

潮州三宝

潮州三宝 —— 老香橼、老药桔和黄皮豉，是潮州的特色凉果，具有独特的制作工艺和口感。老香橼是用佛手果经过 “古方九制” 法腌制而成，制作过程复杂，要经过切块、腌盐、晒干、炊熟、浸糖和甘草、再晒干等多道工序，最后密封在瓦瓮中陈放，时间越久，香气越浓郁，口感也更加醇厚。它具有理气和中、化痰止咳的功效，在潮州的凉果店就能买到。

老药桔以金桔为原料，洗净后用水煮沸除掉涩味，再加入盐、糖、甘草等调料高温熬煮腌制，直到金桔和汤汁都变成褐色。它气味浓郁，咸中带甜，食用时可将其捣烂冲水饮用，能促进消化，对胃有好处。在牌坊街的一些特产店都能看到老药桔的身影。

黄皮豉用黄皮果制作，黄皮果去核后用盐腌渍，再经过晒胚、蒸熟等步骤，加入白糖、甘草末和香料，反复蒸晒而成。它味道浓郁，微酸带甜，有助于促进消化，可直接咀嚼，也能用开水冲服。购买黄皮豉，可以去当地的农贸市场，那里的黄皮豉种类多，品质也有保障。

住宿指南

古城客栈

潮州古城内的客栈充满了独特的韵味，是体验潮州风情的绝佳选择。这些客栈大多保留了古色古香的建筑风格，青瓦白墙、木雕门窗，让人仿佛穿越回了古代。载阳客栈位于太平路载阳巷 15 号，是一座具有清代风格的客栈，内部装修精致典雅，房间布置温馨舒适，还能体验到传统的潮汕文化，价格大概在每晚 300 - 500 元左右 。

花筑・潮州古城玉兰客栈的建筑是传统的瓦木式建筑，一砖一瓦都能看见历史的痕迹，古韵依然。小院的墙壁上绘有精美的手工壁画，浓缩着潮州古城的儒雅传统文化。房间面积虽然不大，但布置非常精致温馨，天色暗下来之后，房里亮起暖黄色的灯光，门前的红灯笼亮起，古风氛围瞬间拉满。民宿也提供汉服，可以提前预约，价格在每晚 200 - 400 元左右。

老街客栈座落在潮州市区牌坊街（下水门）水平路 56 号，距牌坊街、广济桥、开元寺等著名景点仅数百米。它由一套潮州古民居修复改建而成，其建筑既保留了潮州古民居小巧温馨的特点，又融合西方洋房的典雅气派，是典型的民国楼宇之一。客栈内 24 小时提供水暖、WiFi、电视、空调等设备，还有现代化一体式卫浴和优良房间装置，让入住客人感到方便、卫生、安静和舒适，每晚价格在 250 - 450 元左右。

度假酒店

如果追求舒适享受，潮州的度假酒店是不错的选择。这些酒店环境优美，设施齐全，能让你在旅途中得到充分的放松。潮州韩庭别院度假酒店主打别院风格，内部装修复古雅致，拍照非常出片。星空房间四面都是玻璃，一眼就能看到外面的风景，碰上天气好，晚上躺在床上还能看到星星。房间里有吊椅沙发，可以坐在上面看书听音乐。酒店还贴心地准备了茶、水果、花生，内部设施完善，自带恒温泳池，早餐也很丰富，价格每晚大概在 500 - 800 元 。

喜屿・韩江观景度假美宿位于潮州古城边上的沙洲岛，属二级水源地，风清水扬，常有白鹭驻足。酒店位于两棵百年芒果树下，在这里可以在泳池畅泳，喝一杯新鲜芒果汁。酒店近牌坊街，周边知名食府林立。酒店还提供免费下午茶和伴手礼，很适合家庭出游，小朋友出门就可以玩沙，步行出去还有很多餐厅，吃东西也很方便，价格每晚在 400 - 600 元左右。

麗枫酒店潮州温泉江景店坐落于风景秀丽的田头何村，紧邻韩江，地理位置优越。酒店的一大亮点便是其得天独厚的温泉资源，旅客们不仅可以在房间内的私汤中享受温泉的滋养，还能透过窗户远眺韩江的壮丽景色。所有客房均配备了慕斯床垫、超大液晶电视、高速光纤 WIFI 上网、智能化系统以及空气净化系统，为旅客营造一个舒适、健康的住宿环境。酒店还设有免费停车场、中式餐厅、洗衣房、健身房、公用大型温泉池等设施，满足旅客多样化的需求，每晚价格在 450 - 700 元左右。

游玩小贴士

交通注意事项

潮州古城内道路较为狭窄，且旅游旺季时游客众多，交通容易拥堵。自驾前往景点时，务必提前了解路况，可通过地图导航软件实时查看交通状况，避开拥堵路段 。如果是在节假日前往潮州古城，部分区域可能实行交通管制，需提前在 “潮州交警发布” 公众号预约通行，按照规定的时间和路线行驶。古城内停车位有限，建议提前找好停车场，如古城南部的海博熙泰停车场、西部的体育馆停车场和北部的北关停车场等，这些停车场规模较大，车位相对充足 。若不想开车，也可选择共享电动车，在古城内穿梭十分便捷，但要注意运营区域限制，停车时需停放在指定区域；公交车也是一种选择，但车次可能较少，且部分线路在旅游旺季较为拥挤，需提前查询线路和运营时间。

购物建议

在潮州购物，尤其是购买特产和手工艺品时，一定要货比三家。在牌坊街等旅游景点，商品价格可能会偏高，且质量参差不齐，购买前要仔细甄别 。潮州三宝、凤凰单丛茶、潮州刺绣、潮州木雕等都是不错的特产和手工艺品，购买潮州三宝可以去太平路 327 号的三家特产店，这是一家开了 60 多年的老店，三代人传承，品质有保障，店里的果脯蜜饯、茶叶等种类丰富，还支持邮寄；购买凤凰单丛茶，可前往茶叶市场，那里的茶叶品种多，价格也比较实惠，能挑选到品质优良的茶叶；购买潮州刺绣和潮州木雕，可以去一些老字号店铺，如古城内的潮绣坊、木雕工艺店等，这些店铺的工艺更为精湛，作品更具收藏价值。

其他注意事项

潮州是一个历史文化悠久的城市，有着独特的风俗习惯，游客要尊重当地的习俗。在参观寺庙时，要穿着得体，不要大声喧哗，遵守寺庙的规定；在与当地人交流时，要注意礼貌用语，展现出良好的素养。品尝当地美食时，要注意饮食卫生，选择卫生条件较好的餐厅和小吃摊，避免食用不洁食物导致肠胃不适。旅行过程中，要保管好个人财物，特别是在人多拥挤的地方，如牌坊街、景区入口等，要时刻注意自己的手机、钱包等物品，防止丢失或被盗。如果是老人、儿童或孕妇等特殊人群出行，要提前做好准备，携带好常用药品和必要的物品，确保旅途安全、舒适。