秋韵初起：遇见不一样的潮州

当秋风轻柔地拂过韩江的水面，当金黄的阳光洒在古老的牌坊街，潮州的秋天，宛如一幅徐徐展开的诗意画卷，散发着独特而迷人的魅力。不同于其他城市秋天的浓烈与张扬，潮州的秋，是温婉的，是细腻的，带着历史的厚重与生活的烟火气，悄然走来。

在这个美好的季节里，潮州的大街小巷弥漫着一种别样的氛围。街头巷尾，潮汕特有的美食香气愈发浓郁，卤味店飘出的醇厚香味，粿品店蒸笼里升腾的热气，都在诉说着秋日的温暖与满足。而在那些古老的建筑之间，秋风轻轻吹过，树叶沙沙作响，似乎在低语着这座城市千年的故事。

今天，就跟着我的脚步，一同探寻潮州秋季那些小众却迷人的宝藏地，揭开它们在秋日里独特的面纱，感受一个不一样的潮州之秋。

金山大桥湿地公园：秋日的生态画卷

在韩江东岸意东堤金山大桥下，藏着一片城市中的世外桃源 —— 金山大桥湿地公园。这片滩地长约 1.2 千米，宽约 250 米，总面积约 450 亩的土地，宛如一颗绿色的明珠，镶嵌在韩江边上 ，包括江中的湿地公园主园区和意东堤边金山大桥下的副园区。

踏入公园，首先映入眼帘的是大片随风摇曳的芦苇。秋日的阳光洒在芦苇丛上，泛出金黄的光泽，每一根芦苇都像是被精心镀上了一层金，熠熠生辉。微风拂过，芦苇们沙沙作响，仿佛在低声吟唱着秋日的赞歌。它们细长的身姿在风中轻轻摆动，形成一片片金色的波浪，与远处的韩江碧水相映成趣。

沿着蜿蜒的栈道前行，栈道两旁是各种叫不出名字的野花，它们在秋日里肆意绽放，红的、黄的、紫的，色彩斑斓，为这片湿地增添了一抹灵动的气息。栈道曲径通幽，引领着游客深入湿地的深处，去探寻那些隐藏在角落里的美景。

而在水面上，时常能看到一群群白鹭翩跹起舞。它们洁白的身影在蓝天、碧水、绿草的映衬下，显得格外醒目。这些白鹭或轻盈地掠过水面，或优雅地栖息在枝头，或在空中盘旋翱翔，给这片宁静的湿地带来了无限的生机与活力。它们是大自然的精灵，与这片湿地和谐共生，构成了一幅绝美的生态画卷。

公园中，还有几座古朴的亭台楼阁，静静地矗立在水边。亭台的建筑风格充满了潮汕传统韵味，青瓦红柱，雕梁画栋，精致而典雅。坐在亭中，微风拂面，带来阵阵清新的空气，夹杂着泥土和花草的芬芳。眼前是开阔的湿地景色，远处是奔腾不息的韩江，让人不禁沉醉在这自然与人文完美融合的美景之中。在这里，时间仿佛放慢了脚步，尘世的喧嚣与纷扰都被远远地抛在了脑后，只剩下内心的宁静与平和。

府城民俗馆：探寻历史的脉络

离开金山大桥湿地公园，下一站，我们来到府城民俗馆，它位于湘桥区意溪镇北桥路石牌路段，是一座承载着潮州千年历史与民俗文化的宝库。这座民俗馆于 2016 年开始兴建，历经两年多的精心筹备，在 2018 年 10 月正式对外开放，向世人展示着潮州深厚的文化底蕴 。

踏入府城民俗馆，仿佛踏入了一条时光隧道，瞬间穿越回了过去。全馆总面积 6000 多平方米，分为七大板块，分别是农耕器具、民俗文化、非遗文化、古书报刊、声影留芳、牌匾楹联、潮州红色教育基地，共收集各类实物近万件，其中多件为一级藏品。这些珍贵的藏品，每一件都有着自己的故事，它们是历史的见证者，也是文化的传承者。

在农耕器具展区，水车、石磨、谷围等各类农家器具静静地陈列着，虽然它们已经不再被使用，但透过它们，我们仿佛能看到潮州先民们在田间辛勤劳作的身影，感受到他们对土地的热爱和对生活的执着。这些器具不仅是农业生产的工具，更是潮州农耕文化的象征，它们见证了潮州农业的发展历程，也体现了潮州人民的勤劳与智慧。

而民俗文化展区则充满了生活的气息。古家具、门窗、门楣、牌匾等展品，展示了潮州传统民居的建筑风格和装饰艺术。这些精美的木雕、石雕、嵌瓷等工艺，无不体现着潮州工匠的精湛技艺和对美的追求。在这里，你可以看到潮州传统婚礼的场景布置，了解到潮州婚嫁习俗的独特魅力；还可以看到各种传统的节日用品，感受潮州丰富多彩的节日文化。

非遗文化展区更是让人目不暇接。泥塑、手拉壶、剪纸、木雕、潮绣等一大批非物质文化遗产在这里集中展示，每一件作品都堪称艺术精品。看着那些精美的潮绣作品，细腻的针法、鲜艳的色彩，很难想象它们是出自工匠们的巧手；而木雕作品则以其精湛的雕刻技艺和丰富的题材内容，让人叹为观止。在这里，你不仅可以欣赏到这些非遗作品的美丽，还可以通过现场的演示和讲解，了解它们的制作过程和背后的文化内涵。

古书报刊展区收藏了大量的古旧报刊，其中以《人民日报》《光明日报》为代表的系列老报纸保存完整，在潮汕地区实为少见。这些报纸分成四个专栏，分别展示了国庆日、党代会、人大、政协会议等重大节日和事件的当日新闻报道，具有极高的历史价值。翻阅这些老报纸，仿佛穿越时空，回到了那个充满激情与变革的年代，感受到了时代的脉搏和历史的变迁。

在这个秋日里，走进府城民俗馆，馆内的历史文化与馆外的秋意相互交融，别有一番韵味。当你漫步在馆内，欣赏着那些珍贵的展品，聆听着历史的声音，外面的秋风轻轻吹过，带来一丝凉爽，让你的心灵在这历史与现实的交织中得到了一次深度的洗礼。

桂坑村：枫叶下的诗意乡村

离开府城民俗馆，继续我们的秋日之旅，来到湘桥区意溪镇的桂坑村，这里是一个充满诗意与宁静的乡村，每到秋冬季节，便化身为一个如梦如幻的童话世界。

桂坑村自然生态资源丰富，背依翠山，绿荫成林，南北走向的桂坑水从村中潺潺穿过。沿着溪边漫步，便能看到那一排排高大挺拔的枫树，它们像是忠诚的卫士，守护着这个美丽的村庄。每到秋冬时节，枫叶渐渐红透，仿佛是大自然用最浓烈的色彩，为桂坑村勾勒出一幅绚丽的画卷。

走进枫岛公园，这里是桂坑村赏枫的绝佳地点 。公园占地面积约 7900 平方米，园内生长着 56 棵枫香树，其中 10 棵拥有超过 150 年的历史。公园入口处立着一块巨石，周围环绕着 56 块小石头，平台上种植着一棵石榴树，56 棵枫香树以此为中心分布在四周，象征着 56 个民族团结在党的光辉旗帜下，民族兄弟之情坚如磐石。此时，枫叶在秋风的轻抚下，轻轻摇曳，红的似火，橙的如霞，黄的像金，与周边的绿树、碧水相互映衬，构成了一幅色彩斑斓的画面。偶尔有几片枫叶飘落，在空中翩翩起舞，最后轻轻地落在地面上，给大地铺上了一层厚厚的红毯。游客们纷纷穿梭在枫树林中，或驻足欣赏这美丽的景色，或拿起相机，捕捉这美好的瞬间。孩子们则在树林间嬉笑玩耍，他们的笑声回荡在整个公园，为这片宁静的山林增添了几分生机与活力。

除了迷人的枫叶，桂坑村还有着丰富的人文景观。“一寨一庵一山庄” 是其独有的景观，每一处都散发着独特的魅力。罗厝围寨距今已有 300 多年的历史，其建筑形式为全包围圆形瓦木结构，两层楼上下共 58 间，是意溪镇尚存完整的一座古围寨。走进围寨，仿佛穿越回了古代，那古老的建筑、斑驳的墙壁，都在诉说着岁月的故事。石庵依山而筑，清幽雅致，山上高树凝烟，怪石嶙峋，曲径迂回，洞穴幽邃，山下碧溪流水，充满了自然之神韵。而玉瑶山庄则是一个集现代农业、观光农业、科普教育和休闲度假为一体的田园综合体。这里绿树成荫、草绿花香，道路两旁的红花绿树四季常开，夹道迎客；小桥流水，鱼儿在水中悠闲地游来游去。山庄内还设有精品酒店、花卉观光园、科普大棚种植、休闲咖啡茶座、木屋茶座和水上乐园等设施，让游客在欣赏自然风光的同时，还能享受到丰富多彩的休闲娱乐活动。

在桂坑村，你还能感受到浓厚的乡村生活气息。村里的文旅驿站，是游客了解桂坑村的一个重要窗口。驿站整合了引导、阅读、医疗、休憩及宣传等功能，配套有文旅资料宣传展示架、图书杂志阅览架等。在这里，游客可以享受饮水休憩、手机充电、临时避雨等便民服务，还能深入了解桂坑村的百年古树、红枫翠竹、老厝围楼、将军故里等乡村文化特色。而村里的农家乐，更是能让游客品尝到地道的农家美食，土窑鸡、农家宴等，每一道菜都充满了家的味道，让人回味无穷。

舌尖上的潮州：秋日美食之旅

在潮州的这趟秋日旅程中，除了能欣赏到如诗如画的美景，还能品尝到令人垂涎欲滴的美食，为旅程增添更多美妙的体验。

当你漫步在桂坑村，一定要去祥兴农家院品尝地道的土窑鸡农家宴。土窑鸡是这里的招牌美食，制作过程充满了乡村的质朴与趣味。选用当地农家散养的土鸡，这种鸡在自然环境中生长，肉质紧实，味道鲜美。将土鸡宰杀处理干净后，用各种秘制调料均匀地涂抹在鸡的内外，再放入新鲜的香料如葱姜蒜等，腌制一段时间，让鸡肉充分吸收调料的香味。接着，用新鲜的荷叶或芭蕉叶将鸡包裹起来，外面再包上一层锡纸，这样既能锁住鸡肉的水分和香味，又能防止在烤制过程中鸡肉被烤焦。

一旁的土窑早已用柴火熊熊燃烧，将土块烧得通红滚烫。待土窑达到合适的温度，把包好的鸡小心翼翼地放入土窑中，然后迅速用烧红的土块将鸡掩埋起来。随着时间的推移，土窑中的热量慢慢将鸡焗熟，这个过程中，鸡肉的香味与荷叶或芭蕉叶的清香相互交融，弥漫在空气中，让人闻之垂涎三尺。

大约经过一个小时的等待，美味的土窑鸡就出炉了。打开锡纸和叶子，一股浓郁的香气扑面而来，金黄油亮的鸡皮让人看了就食欲大增。咬上一口，鸡肉皮脆肉嫩，汁水四溢，香料的味道恰到好处，既没有掩盖鸡肉本身的鲜美，又增添了丰富的层次感。每一口鸡肉都充满了乡村的味道，让人仿佛回到了童年时在乡下的美好时光。

除了土窑鸡，农家宴上还有许多其他的特色农家菜。新鲜采摘的蔬菜，简单清炒，保留了蔬菜最原始的清甜与鲜嫩；自家腌制的咸菜，咸香可口，十分下饭；还有那用土灶煮出来的米饭，颗粒饱满，香气扑鼻，让人忍不住多吃几碗。在这里，你可以品尝到最地道的农家风味，感受到乡村生活的质朴与美好。

在欣赏完金山大桥湿地公园的秋日美景，探寻了府城民俗馆的历史脉络，沉醉于桂坑村的枫叶美景之后，坐下来品尝一顿这样的土窑鸡农家宴，让美食的滋味在舌尖上绽放，无疑是对这趟潮州秋日之旅最好的犒赏 。

出行指南：轻松开启秋日之旅

交通方式

• 自驾：如果您选择自驾，从周边城市出发，沿途可以欣赏到秋日的田园风光，感受自由出行的乐趣。以从广州出发为例，沿沈海高速行驶，全程约 400 公里，大约需要 5 小时的车程。抵达潮州后，金山大桥湿地公园、府城民俗馆和桂坑村都有较为充足的停车位，方便自驾游客停车。

• 高铁：先到达潮汕站，潮汕站交通十分便捷，站内有多种交通换乘方式。您可以选择乘坐公交车前往潮州各个景点，也可以打车，大约 30 - 40 分钟即可到达潮州古城，再从古城出发前往各个宝藏地。

• 飞机：可以选择飞往揭阳潮汕国际机场，机场距离潮州市区有一定距离，但有机场大巴、出租车等多种交通方式可供选择。机场大巴会直达潮州汽车总站或其他主要站点，方便快捷；出租车则更为灵活，可以直接送达目的地。

游玩小贴士

• 衣物准备：潮州秋季气温较为温和，平均气温在 20 - 28℃之间，但早晚温差可能较大，建议携带一件薄外套，以防早晚着凉。同时，轻便舒适的运动鞋是出行的必备，方便您在各个景点漫步游览。

• 防蚊防晒：尽管已是秋季，潮州的阳光有时依然较为强烈，且部分景点如金山大桥湿地公园植被较多，蚊虫可能相对活跃。所以记得带上防晒霜、太阳帽和防蚊用品，让您的旅途更加舒适。

• 尊重习俗：在参观府城民俗馆和桂坑村时，要尊重当地的风俗习惯和宗教信仰。例如在石庵等宗教场所，遵守场所内的规定，保持安静和尊重。

• 提前规划：提前查询各个景点的开放时间和门票信息，尤其是府城民俗馆，了解是否需要提前预约，合理规划行程，避免耽误游玩时间。

秋日的眷恋：潮州等你赴约

潮州的秋天，是大自然馈赠的礼物，也是历史文化的深情演绎。金山大桥湿地公园的芦苇摇曳、白鹭翩跹，府城民俗馆的历史厚重、文化深邃，桂坑村的枫叶似火、乡村宁静，还有那令人垂涎欲滴的土窑鸡农家宴，每一处都散发着独特的魅力，让人陶醉其中，流连忘返。

这个秋天，不妨背上行囊，来潮州吧。漫步在秋日的潮州，感受历史与自然的交融，品味美食的独特韵味，让心灵在这座充满魅力的城市中得到放松与滋养。相信潮州的秋日之旅，会成为你记忆中一段珍贵而美好的回忆，期待你在潮州的秋天里，留下属于自己的故事 。