出发前准备：行囊中的期待

潮州，这座位于广东省东部的历史文化名城，素有 “岭东首邑”“岭海名邦”“海滨邹鲁” 之美称 ，是潮州文化的发祥地，更是海上丝绸之路的重要节点。这里不仅有精美绝伦的潮绣、潮州木雕，还有韵味独特的潮剧，以及让人垂涎三尺的潮州美食，每一样都散发着迷人的魅力，吸引着无数游客前来探寻。出发前，做好充分的准备，能让我们的潮州之旅更加顺利和精彩。

交通指南

1. 飞机：多数游客会选择抵达揭阳潮汕国际机场，它距离潮州市区约 40 公里。下飞机后，你可以乘坐机场前往潮州的专线大巴，车程约 50 分钟，票价 20 - 30 元左右；若想更快捷，打车大约 1 小时，费用 150 - 200 元。

2. 高铁：潮汕站是潮州重要的交通枢纽。出站后，可乘坐 K1 路等公交前往潮州，车程约 1 小时，票价 10 元左右；拼车也是不错的选择，人均 30 - 40 元，车程约 40 分钟 。

3. 汽车：周边城市的朋友还能选择长途客车前往潮州。比如从广州出发，广东省汽车客运站、天河汽车客运站等都有前往潮州的车次 。

住宿推荐

1. 牌坊街附近：这里地理位置绝佳，出行方便，能让你更好地融入古城氛围。华怡・金信酒店 (潮州古城人民广场店)，以其 4.7 的高分获得众多游客好评，不仅有穿梭机场班车，还能让你体验古乐之美，休闲区现场演奏更是增添了几分惬意；潮州古城漫心酒店，新开业不久，离古城很近，免费停车、洗衣房等设施一应俱全 。

2. 广济桥附近：想要欣赏广济桥一线绝美江景，希居 (潮州古城广济桥江景店) 是个不错的选择。这里不仅有智能客控，还能品尝潮式早餐，感受潮州的独特韵味；潮州临江酒店也值得推荐，舒达金钻床垫让你享受星级舒睡体验，儿童乐园、广式早茶等，满足全家的需求 。

必备物品

1. 证件：身份证是出行必不可少的，学生还可带上学生证，部分景点有优惠。

2. 衣物：潮州气候温暖，夏季可多带轻薄衣物，同时备上一件薄外套，以防早晚温差；冬季也不会特别寒冷，但仍需携带厚一些的外套。

3. 日常用品：护肤品、洗刷用品按需携带；防晒霜也是必备，做好防晒措施，尽情享受阳光。

4. 电子设备：充电器、充电宝，确保手机电量充足，随时记录潮州的美好瞬间；喜欢摄影的朋友，别忘了带上相机 。

第一天：古城寻韵

当清晨的第一缕阳光洒在潮州古城，一场充满惊喜与期待的旅程就此拉开帷幕。今天，我们将一同走进潮州的历史深处，探寻那些古老而迷人的宝藏景点。

上午：广济桥 - 古桥遗梦

“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场。” 这句在潮州广为流传的俗语，生动地展现了广济桥在人们心中的重要地位。广济桥，这座始建于南宋乾道七年（1171 年）的古桥，横跨韩江，连接东西两岸，是古代广东通向闽浙的交通要津，更是潮州八景之一 。它与河北的赵州桥、北京的卢沟桥、福建的洛阳桥并称为中国四大古桥，以其 “十八梭船二十四洲” 的独特风格，在桥梁建筑史上留下了浓墨重彩的一笔。

踏上广济桥，仿佛穿越时空，回到了那个繁华的古代。桥由东、西两段的 24 座桥墩和中间的十八梭船连接而成，浮桥可开可合，集梁桥、拱桥、浮桥于一体，是我国古桥的孤例，被著名桥梁专家茅以升誉为 “世界上最早的启闭式桥梁” 。这种独特的设计，不仅具有实用功能，还蕴含着古人对自然规律的深刻理解和巧妙运用。白天，浮桥连接，行人如织，人们在桥上欣赏着韩江两岸的美景，感受着江风的轻抚；夜晚，木船移至岸边，为大型船舶让出航道，韩江的水运交通得以顺畅进行 。

漫步在广济桥上，细细品味每一处细节。桥墩上建筑起形式各异、用途各别的 24 座楼台亭阁，有的飞檐斗拱，有的古朴典雅，仿佛在诉说着当年的故事。桥西第五墩的分水尖上亭台内，安放着一只引头望水的铁牛，据记载铁牛原来有一对，铸造于清雍正二年（1724 年），分别置于东西两桥墩之上，意为 “镇桥御水”，以祈求避免洪灾 。清道光二十二年（1842 年）洪水冲垮东桥铁牛所在桥墩，铁牛坠入江中，不见踪影，于是有了民谣 “两只鉎牛一只溜” 。桥西还有桥上唯一的一座牌坊 “民不能忘”，清道光二十一年（1841 年），韩江洪水，冲毁江心桥墩，太守刘浔、分司吴均发动盐商和富户捐资修桥，因工程浩大，历时数年始告完工，百姓建牌坊以纪念，寄托对先贤的崇敬和追忆 。这些历史遗迹，无不彰显着广济桥的厚重与沧桑。

中午：古城小吃街 - 味蕾初体验

逛完广济桥，肚子也开始咕咕叫了。此时，不妨走进古城的小吃街，开启一场味蕾的狂欢。潮州美食，以其独特的口味和精湛的制作工艺，闻名遐迩，让人垂涎欲滴。

首当其冲的便是潮汕牛肉丸，这可是潮汕小吃的标志性美食。牛肉丸的选材极为讲究，必须选用新鲜的牛肉，经过精细的剁碎和调味，再经过反复的摔打和挤压，才能制作出那一颗颗圆润饱满、弹性十足的牛肉丸。煮熟后的牛肉丸，口感鲜嫩多汁，咬上一口，满满的肉香在口中绽放，让人回味无穷 。搭配上鲜香的粿条和浓郁的汤底，一碗牛肉丸粿条下肚，瞬间让人元气满满。

潮州肠粉也别具风味，与其他地方的肠粉有所不同。它的粉皮是用大米磨出的米浆精心制作，吃起来柔嫩顺滑，色泽透明。肠粉的馅料种类繁多，有鲜虾、猪肉、牛肉、鸡蛋等，再淋上特制的酱汁和香油，每一口都是对味觉的极致享受 。在潮汕的街头巷尾，肠粉店随处可见，成为了潮汕人日常餐桌上的常客。

粿汁也是不容错过的传统小食。它的制作原料主要是粿条和米浆，经过煮制后，粿条变得软糯滑爽，米浆则变得浓稠香滑。再搭配上各式各样的配料，如猪肉、牛肉、鲜虾、豆干等，以及特制的酱料和香油，每一口都充满了浓郁的潮汕风味 。粿汁以其独特的口感和风味深受喜爱，成为了潮汕地区不可或缺的传统小食。

在小吃街，还能品尝到鸭母捻、潮汕蚝烙、普宁豆干等特色小吃，每一种都各具特色，让人欲罢不能。找一家小店，坐下来，慢慢品味这些美食，感受潮州的烟火气息。

下午：潮州古城 - 岁月留痕

饱餐一顿后，继续我们的古城之旅。潮州古城，这座拥有 1600 多年历史的文化名城，犹如一部厚重的史书，每一页都记载着岁月的痕迹。

潮州古城保持着 “外曲内方，四横三纵” 的历史空间格局，城内 “猷、灶、义、兴、甲、家、石、辜、郑、庵” 等老街巷中，汇集了各类形制的祠堂府第，各种时期的传统建筑 。漫步在古城的街道上，脚下是青石板路，两旁是古色古香的建筑，仿佛穿越回了古代。

潮州城墙，是潮州古城的重要标志之一。它始建于宋代，历经多次修缮和扩建，现存城墙为明清时期所建。城墙高大雄伟，周长约 2.5 公里，设有广济门、上水门、下水门等七座城门 。登上城墙，俯瞰古城全貌，感受着历史的沧桑与厚重。

广济门，又称东门楼，是潮州古城的大门，列潮州城七城楼之首。它襟江控岳，护邑镇桥，为名城标志之一 。楼高三层，风格独特，以红砖和木结构为主，精美的雕刻和彩绘装饰展现出浓郁的南方建筑风格 。楼内有各种展览和陈列，展示了潮州的历史、文化和传统工艺，给人们带来一次沉浸式的文化体验 。

潮州府城楼，也是古城的重要建筑之一。它始建于南宋时期，是潮州府的行政中心。城楼气势恢宏，建筑风格独特，体现了古代潮州的政治地位和文化底蕴 。如今，城楼已成为展示潮州历史文化的重要场所，吸引着众多游客前来参观。

除了这些古建筑，古城内还有许多历史文化遗迹，如开元寺、己略黄公祠等。开元寺，建于唐玄宗开元二十六年（738 年），寺内文物丰富，是粤东地区规模最大、保存最好的古寺 。己略黄公祠，尤以精美木雕著称于世，被誉为潮州木雕博物馆 。走进这些古迹，仿佛能够触摸到历史的脉络，感受着潮州文化的博大精深。

晚上：滨江长廊 - 夜色中的古城

夜幕降临，华灯初上，潮州古城换上了一身璀璨的晚装。此时，来到滨江长廊，欣赏韩江两岸的美丽夜景，是再合适不过的了。

滨江长廊，沿着韩江堤岸而建，全长约 2.6 公里。长廊上绿树成荫，花草繁茂，还有许多亭台楼阁和雕塑，是市民和游客休闲散步的好去处 。站在长廊上，放眼望去，韩江两岸灯火辉煌，宛如白昼。广济桥在灯光的映衬下，显得更加雄伟壮观，桥身上的亭台楼阁也被装点得美轮美奂，仿佛一幅绚丽多彩的画卷 。

古城墙在灯光的照耀下，金碧辉煌，光彩夺目。城楼在彩灯的装点下显得格外气派，城墙上的轮廓灯勾勒出了古城墙的蜿蜒轮廓，宛如一条巨龙蜿蜒在韩江边 。江面上，游船缓缓驶过，泛起层层涟漪，波光粼粼，美不胜收。

漫步在滨江长廊，微风拂面，带着淡淡的江水气息。耳边传来悠扬的音乐声和人们的欢声笑语，让人感到无比惬意。此时，所有的疲惫都烟消云散，只剩下对这座城市的热爱和眷恋。

在滨江长廊的尽头，有一座韩文公祠。它倚山临水，古朴大气，庄重肃穆。祠体墙面高耸厚实，方屈脊屈曲有序，上镶贴黑、白、淡绿、浅绿相间的瓷片，构成格调高雅的屋面 。“不虚南谪八千里，赢得江山都姓韩”，当地人民铭记着韩愈的功绩，这座祠庙也成为了人们缅怀先贤的地方 。在灯光的映照下，韩文公祠显得更加宁静而庄重，仿佛在诉说着韩愈在潮州的那段历史。

第一天的潮州之旅，在滨江长廊的夜色中落下帷幕。这一天，我们领略了广济桥的独特魅力，品尝了潮州的特色美食，感受了潮州古城的历史韵味。潮州，这座充满魅力的城市，还有更多的惊喜等待着我们去发现。

第二天：文化与自然交融

经过第一天的探索，对潮州这座古城已经有了初步的了解。今天，将继续深入这座城市，感受它深厚的文化底蕴和独特的自然风光。从开元寺的古刹梵音，到韩文公祠的文豪遗风，再到牌坊街的美食与文化盛宴，每一处都散发着迷人的魅力。

上午：开元寺 - 古刹梵音

“百万人家福地，三千世界丛林”，潮州开元寺，这座拥有 1200 多年历史的古刹，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在潮州古城的中心。它与泉州开元寺、福州开元寺、大开元寺并称 “中国四大古开元寺” ，是粤东地区规模最大、保存最完整的佛教寺院，更是一座蕴含着丰富历史文化和佛教艺术的宝库。

开元寺前身为荔峰寺，始建于唐代开元二十六年（738 年），唐玄宗以其年号 “开元” 为寺名，赐额 “开元寺” 。这座寺庙不仅承载着佛教的慈悲与智慧，更见证了潮州的历史变迁和文化传承。踏入开元寺，首先映入眼帘的是山门，门上高悬着 “开元镇国禅寺” 的匾额，庄重而肃穆。山门外照壁嵌有 “梵天香界” 石刻，仿佛在向人们宣告着这里是一片超凡脱俗的佛国净土 。

走进寺内，沿着中轴线依次参观天王殿、大雄宝殿、藏经阁、玉佛楼等建筑。每一座建筑都散发着独特的韵味，凝聚着古代工匠的智慧和心血。天王殿内，四大天王威风凛凛，守护着这片神圣的土地；大雄宝殿气势恢宏，是全寺的核心建筑，供奉着五方佛像，法相庄严，令人心生敬畏 。大殿采用了减柱法，减少了柱子的数量，扩大了内部空间，使得整个殿堂更加宽敞明亮 。殿内的梁枋上，雕刻着精美的图案和花纹，展现了潮州木雕的精湛技艺 。

藏经阁内，珍藏着丰富的佛教经典和文物。这里保存着 8 大橱乾隆钦赐的雍正版《大藏经》7240 卷，内有汉、番、梵对照本，还有木刻印刷的佛教故事、连环图卷，数量之多，资料之全，为国内寺院所罕见 。这些珍贵的典籍，不仅是佛教文化的瑰宝，更是研究古代历史和文化的重要资料。

在开元寺内，还能看到许多珍贵的文物和佛教艺术品。南宋政和四年（1114 年）铸造的千斤铜钟，钟声悠扬，能传至数里之外；元代的铜声板，质地坚硬，音色清脆，是寺内举行佛事活动的重要法器 。此外，还有唐代的石经幢、宋代的木雕佛像、明代的铜香炉等，每一件都具有极高的历史价值和艺术价值。

漫步在开元寺的庭院中，感受着古刹的宁静与祥和。寺内绿树成荫，花草繁茂，不时传来悠扬的钟声和诵经声，让人的心灵得到了极大的慰藉。在这里，仿佛时间都放慢了脚步，所有的烦恼和疲惫都烟消云散，只剩下内心的平静和安宁。

中午：韩文公祠附近 - 品味传统

参观完开元寺，肚子也开始咕咕叫了。此时，不妨前往韩文公祠附近，品尝一些潮州的传统美食。这里有许多特色餐馆，能让你大饱口福。

潮州卤鹅，这可是潮州美食的代表之一。选用潮汕著名的良种鹅 —— 狮头鹅为主料，历经数小时精心烹制。卤制好的鹅肉色泽红润，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻 。鹅肉入口，先是卤料的醇厚香味在口中散开，接着是鹅肉本身的鲜美，让人回味无穷 。搭配上特制的卤汁和酸甜可口的酸梅酱，更是别有一番风味。每一口都能感受到潮州人对美食的执着和追求。

生腌海鲜，也是潮州的特色美食之一，素有 “潮汕毒药” 之称，虽名为 “毒药”，实则是对其美味的一种夸张形容，让人一试就难以忘怀 。生腌虾、生腌蟹等，将新鲜的海鲜用酱油、醋、蒜末、辣椒等调料腌制而成。生腌虾的虾肉鲜嫩弹牙，充满了大海的鲜美；生腌蟹的蟹黄饱满，入口即化，浓郁的咸香中带着一丝清甜 。不过，生腌海鲜一定要选择新鲜的食材，并注意食用卫生，以免引起不适。

除了这些，还能品尝到鸭母捻、粿汁、潮汕蚝烙等美食。鸭母捻，外形圆润可爱，像鸭蛋一样，口感软糯，内馅丰富，有红豆沙、绿豆沙、芋泥等多种口味 。粿汁，口感软糯，搭配上卤肉、卤蛋、豆干等配料，再淋上浓郁的卤汁，味道十分浓郁 。潮汕蚝烙，以新鲜的生蚝和鸡蛋为主要原料，煎制而成，外皮酥脆，内馅鲜嫩，蚝肉的鲜美与鸡蛋的香味完美融合 。

找一家小店，坐下来，慢慢品尝这些美食，感受潮州的饮食文化。在这里，不仅能满足味蕾的享受，还能体验到潮州人的热情好客和悠闲生活。

下午：韩文公祠 - 文豪遗风

饱餐一顿后，前往韩文公祠，感受唐代文学家韩愈的遗风。韩文公祠，位于韩江东岸笔架山山麓，是为纪念韩愈而建的一座祠庙 。韩愈，这位 “唐宋八大家” 之首，虽在潮州仅任职八个月，却为潮州带来了深远的影响，他的功绩和精神，至今仍被潮州人民铭记和敬仰。

元和十四年（819 年），韩愈因谏迎佛骨，触怒唐宪宗，被贬为潮州刺史 。在潮州期间，他心系百姓，积极推行一系列利民措施。他驱鳄除害，让百姓免受鳄鱼之苦；兴学育才，聘请进士赵德主持州学，使潮州的文化教育得到了极大的发展；关心农桑，推广先进的农业生产技术，促进了当地经济的繁荣；赎放奴婢，让许多人重获自由 。他的这些举措，深受潮州人民的爱戴和尊敬，潮州人将他视为神明，尊称为 “韩文公”。

韩文公祠依山而建，气势恢宏。祠内保存着许多珍贵的碑刻和文物，其中最著名的当属苏轼撰写的《潮州韩文公庙碑》，文中对韩愈的一生功绩给予了高度评价，“文起八代之衰，而道济天下之溺；忠犯人主之怒，而勇夺三军之帅”，这两句话成为了对韩愈一生的最好概括 。祠内还有许多历代名人的题字和诗词，如杨万里、朱熹、王十朋等，他们用笔墨表达了对韩愈的敬仰之情。

沿着石阶拾级而上，依次参观韩文公祠的各个展厅。在展厅内，通过文字、图片、实物等形式，详细了解了韩愈的生平事迹、文学成就以及他在潮州的贡献。这里展示了韩愈的许多著作，如《师说》《进学解》《论佛骨表》等，这些作品不仅展现了他卓越的文学才华，更体现了他的思想和精神。

站在韩文公祠的观景台上，俯瞰韩江，江水滔滔，波光粼粼。遥想当年，韩愈也曾站在这里，眺望远方，心系百姓。如今，韩江依旧，而韩愈的精神却永远留在了这片土地上。他的故事，激励着一代又一代的潮州人，努力奋斗，为家乡的发展贡献自己的力量。

晚上：牌坊街 - 美食与文化盛宴

夜幕降临，华灯初上，牌坊街迎来了它最热闹的时刻。这条位于潮州古城中心的街道，是广东省第一条历史文化名街，享有 “天下第一牌坊街” 的美誉 。在总长达 2000 米的街道上，矗立着 23 座中式明清石牌坊，周边连接起 51 条古街巷，街道两旁极具南洋风格的骑楼交相辉映，形成了中西合璧的独特韵味 。这里不仅是潮州古城文化内涵、历史风貌和艺术特色的精髓所在，更是一条集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃为一体的文化美食街。

漫步在牌坊街，仿佛穿越回了古代。每一座牌坊都有一段历史，一个故事。状元坊，为明嘉靖壬辰科状元林大钦而建，他 21 岁状元及第，是粤东地区唯一的文状元 ；四进士坊，为正德十二年（1517）丁丑科潮州府同榜进士萧与成、陈大器、薛侃、苏信而建，他们在各自的领域都取得了卓越的成就 。这些牌坊，不仅是对历史人物的纪念，更是潮州历史文化的见证。

除了欣赏牌坊，还能在牌坊街品尝到各种潮州特色小吃。手打牛肉丸，口感弹牙，汁水四溢；芋泥饼，外皮酥脆，内馅香甜；鸭母捻，外形可爱，口感软糯 。此外，还有老香黄、炸豆腐、粉粿、车轮饼等，每一种都让人垂涎欲滴。找一家小店，坐下来，点上几样小吃，慢慢品尝，感受潮州的美食文化。

在牌坊街，还能购买到许多潮州的传统工艺品。潮州木雕，以其精湛的工艺和独特的艺术风格而闻名于世；潮绣，针法多变，针步均匀，巧妙运用针法丝理表现物像的肌理 。此外，还有陶瓷、银饰、剪纸等，每一件都蕴含着潮州人民的智慧和创造力。

夜晚的牌坊街，灯火辉煌，热闹非凡。人们穿梭在街道上，品尝着美食，欣赏着夜景，感受着这座城市的独特魅力。在这里，能真正体验到潮州的历史文化和风土人情，让人流连忘返。

第三天：自然之美与返程

经过前两天对潮州历史文化的深度探索，今天将把目光投向这座城市的自然风光，在山水之间感受潮州的别样魅力。随后，带着满满的回忆和不舍，结束这场难忘的潮州之旅。

上午：潮州西湖 - 湖光山色

“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。” 潮州西湖，虽没有杭州西湖的声名远扬，却也有着自己独特的韵味。它位于潮州古城的西北方，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在这座历史文化名城之中。这里山清水秀，风景如画，是潮州人民休闲娱乐的好去处，也是游客们领略潮州自然风光的绝佳之地。

潮州西湖始辟于唐贞元十二年，最早为放生池，宋代重新修建后扩大了面积，辟为游湖 。从此，这座西湖就成为当地人游山玩水的好去处。从前西湖上游的是竹筏，“西湖渔筏” 曾是潮州八景之一 。如今，湖上驶过的尽是五颜六色的脚蹬船，如一朵朵盛开的花点缀在湖上，虽少了古意，却给人们带来了无尽的欢乐。

走进潮州西湖，首先映入眼帘的是那一汪清澈的湖水。湖水碧绿如玉，波光粼粼，在阳光的照耀下，闪烁着点点金光。湖面上，游船荡漾，游客们或悠闲地欣赏着周围的美景，或开心地谈天说地，欢声笑语回荡在湖面上。沿着湖边漫步，微风拂面，带着淡淡的湖水气息，让人感到无比惬意。湖边的树木郁郁葱葱，枝叶繁茂，为游客们提供了一片片清凉的绿荫。树上的鸟儿欢快地歌唱着，仿佛在欢迎着游客们的到来。

湖中有一座小岛，名为 “西湖洲”。洲上绿树成荫，景色宜人，宛如世外桃源。沿着蜿蜒的小径登上小岛，仿佛进入了一个与世隔绝的世界。小岛上有一座古色古香的亭子，名为 “西湖亭”，是游客休息、观景的好去处。坐在亭子里，俯瞰整个西湖，湖光山色尽收眼底，让人陶醉其中。洲上还有一座 “西湖阁”，登阁远眺，潮州古城的美景也能一览无余，远处的山峦连绵起伏，与西湖的美景相互映衬，构成了一幅美丽的山水画卷。

除了自然风光，潮州西湖还有许多人文古迹。西湖背靠着的葫芦山上，有值得细细驻足欣赏的摩崖石刻。山中共有摩崖石刻 130 多处，从唐至民国时期都有，内容繁多，官府文告、景物抒怀、重要记事不一而足 。这些摩崖石刻，不仅具有极高的艺术价值，更是潮州历史文化的见证。位于湖畔的涵碧楼，在湖光山色中显得典雅别致。1927 年 “八一” 南昌起义军转战粤，周恩来、朱德、贺龙、叶挺、刘伯承、郭沫若等领导人，9 月 23 日进入潮州，至 30 日撤退，前后共七日，史称 “潮州七日红”，涵碧楼便是他们驻扎过的地方，这也让这座带有精致栏杆、细腻雕花的二层小洋楼多了几分革命情怀 。景韩亭为纪念唐代大诗人韩愈而建，红黄搭配的梁柱颜色鲜艳，在一片绿色中格外醒目。亭中《白鹦鹉赋》相传为韩愈手书，笔法道健、结构严谨、神采飞动，让人过目难忘 。

中午：西湖周边 - 舌尖上的潮州

逛完潮州西湖，想必肚子已经咕咕叫了。西湖周边有许多美食小店，能让你品尝到地道的潮州美食，继续这场舌尖上的旅行。

鸭母捻，这道极具特色的潮州甜品，千万不能错过。它其实是一种有馅的糯米粉制汤圆，原名为糯米汤圆，后改为鸭母捻 。鸭母捻有多种馅，如绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖等，并且形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆 。关于它名字的由来，有两种说法，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻 。吃的时候，将鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。咬上一口，柔韧甜滑，细嚼慢咽，又感馅香粉糯，让人回味无穷。

糯米猪肠也是潮州的传统美食之一。猪肠用盐内外洗净，选取壁厚的猪大肠为佳。将糯米泡水三小时后蒸熟，冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米等辅料分别炒出香味，调好味，与糯米混在一起灌入猪肠中，为防止糯米等辅料溢出来，要用牙签封口 。把灌好的猪肠放入水锅中煮熟，等煮熟之后捞起来晾干去掉水分，斜切片装盘，再准备一小碟甜酱油做蘸汁。吃的时候，将糯米猪肠蘸上甜酱油，那种鲜香扑鼻的味道，令人忍不住想多来几口，它不仅是下酒菜，更是让人难以忘怀的美味。

在西湖周边，还能品尝到糕烧番薯芋、潮州粿汁、潮州春饼等美食。糕烧番薯芋，将番薯与芋头搭配，经过糖浆的熬制和油炸，香甜酥脆，令人无法抗拒 。潮州粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，吃的时候，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋等，趁热吃，非常爽口，越吃越有味 。潮州春饼，类似于春卷，是面粉烙制的薄饼，内馅有去了皮的绿豆，虾皮，香菇，猪肉末和小葱，趁热咬上一口，酥脆中带着热乎乎的软糯，满满的都是幸福的味道。

找一家小店，坐下来，慢慢品尝这些美食，感受潮州的饮食文化。在这里，不仅能满足味蕾的享受，还能体验到潮州人的热情好客和悠闲生活。

下午：凤凰洲公园 - 城市 “后花园”

饱餐一顿后，前往凤凰洲公园，享受大自然的宁静与美好。凤凰洲公园，位于韩江大桥下沙洲头，被誉为潮州的 “后花园” 。这里绿树成荫，花草繁茂，空气清新，是城市中难得的一片绿洲。在这里，可以远离城市的喧嚣，放松身心，尽情享受大自然的馈赠。

公园内的滨水风光十分迷人。韩江的水清澈见底，缓缓流淌，水面上波光粼粼。沿着江边漫步，江风拂面，带着淡淡的江水气息，让人感到无比舒适。江面上，不时有船只驶过，泛起层层涟漪，为这幅美丽的画卷增添了几分灵动的气息。江边的垂柳依依，细长的柳枝随风飘舞，仿佛是少女的发丝，轻柔而美丽。

凤凰洲公园的植物种类也十分丰富。这里有各种各样的花草树木，四季都有不同的景色。春天，百花盛开，五彩斑斓，仿佛是一个花的海洋；夏天，绿树成荫，是避暑的好去处；秋天，枫叶如火，银杏金黄，为公园增添了一抹亮丽的色彩；冬天，虽然有些树木已经凋零，但依然能感受到大自然的宁静与坚韧。在这里，可以欣赏到大自然的神奇与美丽，了解到不同植物的特点和生长习性。

公园内还有一些人文景观，如凤凰台、牌坊等。凤凰台是公园的标志性建筑，它始建于明隆庆二年（1568 年），是当时的潮州知府侯必登所建 。凤凰台临江而建，气势恢宏，建筑风格独特。站在凤凰台上，俯瞰韩江，景色十分壮观。牌坊则是为了纪念一些历史人物和事件而建，它们不仅具有历史价值，更是一种文化的传承。这些人文景观，与自然景观相互融合，相得益彰，让凤凰洲公园更加富有魅力。

返程：带着回忆与期待

随着夕阳西下，潮州三日行也即将画上句号。这三天，我们在潮州这座城市里，领略了广济桥的独特魅力，感受了潮州古城的历史韵味，品尝了地道的潮州美食，欣赏了美丽的自然风光。潮州，就像一个充满魅力的宝藏，每一处都让人惊喜不已。

在这次旅行中，不仅收获了美好的回忆，还对潮州的历史文化有了更深入的了解。这座城市，既有深厚的历史底蕴，又有独特的自然风光，还有让人垂涎欲滴的美食，每一样都让人难以忘怀。这里的人们热情好客，生活悠闲，让人感受到了一种别样的温暖和惬意。

在离开之际，心中满是对潮州的喜爱和不舍。期待着下一次的相遇，能再次走进这座城市，探索更多的美好。同时，也希望更多的人能来到潮州，感受它的独特魅力，留下属于自己的美好回忆。

旅行小贴士：

1. 潮州的公共交通不是特别发达，出行可以选择打车或者共享单车，这样会更加方便快捷。

2. 品尝潮州美食时，记得要适量，因为这里的美食种类繁多，很容易一不小心就吃撑了。

3. 购买潮州特产时，可以去当地的市场或者老字号店铺，这样既能保证品质，又能享受到更实惠的价格。

4. 潮州气候温暖湿润，出行记得做好防晒和防蚊措施。

5. 尊重当地的风俗习惯，尤其是在宗教场所，要保持安静和尊重。