四月潮州，遇见繁花

四月的潮州，是花的盛宴。韩江边上，木棉花如火如荼地绽放。硕大而艳丽的花朵，红得夺目，仿佛是天边的火烧云飘落人间，与古老的广济桥相互辉映。广济桥横卧在韩江之上，见证了岁月的变迁，而木棉花的盛开则为它增添了一抹灵动的色彩。站在江边，微风拂过，木棉花的花瓣偶尔飘落，落在古老的桥面上，落在碧绿的江水中，宛如一场浪漫的花雨 ，美不胜收。

如果你向高处进发，来到凤凰山，那又是另一番震撼的景象。凤凰山上的杜鹃花海，是大自然用色彩绘制的绝美画卷。这里的杜鹃花品种繁多，红的像火，粉的像霞，白的像雪，它们在山间肆意生长，漫山遍野，一眼望不到尽头。当你漫步在花海之中，四周是层层叠叠的花朵，仿佛置身于梦幻的仙境。风过时，花海泛起层层花浪，送来阵阵甜香，让人沉醉不知归路。

在潮州的大街小巷，也处处藏着春日的惊喜。中山路两旁的苹婆树，细碎的米黄色小花挂满枝头，犹如一串串小巧的风铃，在微风中轻轻晃动。每到花落之时，小花纷纷扬扬地飘落，给古朴的街道铺上一层轻柔的花毯，为这座古老的城市增添了几分诗意与浪漫。还有那牌坊街头，碧冬茄开得热热闹闹，五颜六色的花朵汇聚在一起，仿佛在举办一场盛大的聚会，向过往的游客展示着春日的活力与热情。

古城春日漫步

漫步在潮州古城，仿佛穿越回了千年前的时光。脚下是古朴的石板路，每一块石板都被岁月打磨得光滑，它们相互拼接，像是在诉说着古城的故事。道路两旁，是古色古香的骑楼建筑，这些骑楼有着精美的雕花和独特的廊檐，既为行人遮挡了阳光和风雨，又增添了一份典雅的韵味 。

在这悠悠古城中，中山路的苹婆树花开正艳。细碎的米黄色小花，像点点繁星，又似串串风铃，在枝头摇曳生姿。风一吹，小花纷纷飘落，洒在石板路上，给这条老街铺上了一层诗意的花毯。行走其间，仿佛置身于一场浪漫的花之梦境，让人不禁沉醉于这春日的温柔之中。

拐进打银街，瞬间被浓厚的历史韵味包围。这条街见证了潮州几百年来的打银历史，虽然如今已不见往昔的繁华，但它依然保留着那份古朴宁静。街边的老房子，墙壁斑驳，门窗陈旧，却透着一种岁月沉淀后的独特魅力。偶尔能看到几家银器店，店内摆放着精美的银饰，工匠们坐在桌前，专注地打造着手中的作品，那叮叮当当的敲打声，仿佛是历史的回响，诉说着这条街曾经的辉煌 。

春日里的美食诱惑

在潮州，春日的美好不仅在于自然风光和古城韵味，更在于那令人垂涎欲滴的美食。

四月清明，朴枳粿是潮州街头巷尾不可或缺的春日限定美味。朴枳粿以朴枳树的嫩叶为原料，这些嫩叶在春日里鲜嫩翠绿，散发着独特的清香。将其洗净、捣碎，与糯米粉巧妙融合，再加上白糖和发酵粉，经耐心发酵后，放入特制的模具中，蒸制而成。刚出锅的朴枳粿，色泽浅绿，仿佛将整个春天的生机都凝聚其中。轻轻咬上一口，软糯的口感中带着朴枳叶的清新，那股独特的香味瞬间在口腔中散开，不仅美味可口，还具有消食去积、和胃的功效，让人在品尝美食的同时，也感受到了潮州人对传统和健康的执着追求 。

除了朴枳粿，糖葱薄饼也是春日里不可错过的特色小吃。这种薄饼的历史可以追溯到古代寒食节，当时人们在清明节前一两天禁火吃冷食，糖葱薄饼便应运而生。它的饼皮薄如蝉翼，却又韧性十足，包裹着雪白如葱、中间布满小孔的糖葱，再加上花生碎、芝麻和香菜等佐料。一口咬下去，先是饼皮的柔韧，接着是糖葱的酥脆与香甜，花生碎和芝麻的醇厚香味随之而来，最后香菜的独特香气为这道小吃画上完美的句号，口感层次丰富，令人回味无穷 ，每一口都充满了浓浓的潮汕风情。

若是想品尝一顿热气腾腾的大餐，那潮州的牛肉火锅绝对是首选。潮州的牛肉火锅讲究一个 “鲜” 字，牛肉都是现宰现卖，从屠刀到餐桌，时间被压缩到最短，最大程度地保留了牛肉的鲜嫩和营养。当那热气腾腾的牛骨清汤锅底端上桌，醇厚的香味便扑鼻而来。将切得薄如纸片的牛肉依次放入锅中，只需轻轻涮上几秒钟，牛肉便变色熟透。蘸上特制的沙茶酱，放入口中，鲜嫩多汁的牛肉与浓郁的沙茶酱完美融合，口感鲜嫩爽滑，每一口都是对味蕾的极致诱惑 ，让人欲罢不能。

而对于喜欢尝试新鲜事物的人来说，潮州的生腌更是不容错过。潮州靠海，丰富的海鲜资源为制作生腌提供了得天独厚的条件。生腌虾、生腌蟹、生腌血蛤…… 各种海鲜在经过精心的处理后，用酱油、蒜末、辣椒、香菜等调料腌制而成。腌制后的海鲜，既保留了原本的鲜嫩口感，又融入了调料的独特风味，咸鲜中带着微辣，蒜香和香菜的味道相互交织，刺激着味蕾，让人吃了就上瘾，因此也被潮州人称为 “毒药” 。不过，食用生腌时一定要注意食材的新鲜和卫生，确保吃得安全又放心。

春日活动，感受人文风情

春日的潮州，不仅有美景与美食，还有丰富多彩的文化活动，让你在欣赏自然风光、品尝特色美食的同时，更能深入感受这座城市的人文魅力。

3 月 8 日，湘桥区春季文旅推介活动在凤凰洲公园盛大举行。活动现场，文旅集市热闹非凡，这里就像是一个潮州文化的大观园，特色美食的摊位前香气四溢，潮州牛肉丸、凤凰单丛茶、潮式小吃等各种美味吸引着人们驻足品尝。文创产品琳琅满目，每一件都蕴含着潮州独特的文化元素 ，像是精美的潮州木雕文创、富有创意的府楼猴文创，它们将传统与现代巧妙融合，让人爱不释手。非遗项目代表性传承人也带着自己的得意之作来到集市展销，游客们可以近距离欣赏到潮州剪纸、潮州刺绣等非遗作品的精美绝伦，感受传统技艺的独特魅力 。

在非遗闪演环节，潮州舞狮、潮州舞龙、少儿英歌舞等非遗民俗表演轮番登场，将现场气氛推向一个又一个高潮。只见舞龙队伍中，十几位壮汉手持龙具，随着激昂的鼓点，巨龙时而蜿蜒游动，时而腾跃而起，龙身的鳞片在阳光的照耀下熠熠生辉，仿佛一条真正的巨龙在云端翱翔 。舞狮表演也毫不逊色，两只醒狮在梅花桩上跳跃翻腾，做出各种高难度动作，它们的眼睛炯炯有神，口中还不时吐出 “吉祥如意” 的祝福标语，与观众互动，赢得阵阵掌声和欢呼声 。而少儿英歌舞表演则充满了青春活力，孩子们身着鲜艳的服装，手持英歌槌，整齐划一地跳动着，动作刚劲有力，节奏明快，让人看到了潮州非遗传承的希望 。

非遗体验区也是人气爆棚，女性学员们围坐在老师身边，专注地学习 “潮州麦秆剪贴画”。老师耐心地讲解着制作步骤，学员们小心翼翼地剪裁、粘贴，不一会儿，一幅幅精美的麦秆剪贴画便在她们手中诞生，每一幅画都充满了春天的气息和学员们的创意 。另一边，潮州工夫茶艺的体验区里，茶香四溢。茶艺师们优雅地展示着潮州工夫茶艺的十八道工序，从温壶、纳茶、冲点到刮沫、淋罐、洒茶，每一个动作都行云流水，恰到好处。游客们在品尝香茗的同时，也领略到了潮州茶文化的博大精深 。

AI 体验区则是孩子们的乐园，潮州昆德人工智能教育基地带来的机器狗等人工智能产品演示和科学实验互动体验项目，吸引了众多青少年驻足围观。孩子们好奇地看着会跳舞的机器狗，积极参与到科学实验中，在互动中感受人工智能科技的无穷魅力和广阔前景 ，为这个春日增添了一份科技的色彩。

此外，汉服旅拍活动也吸引了众多汉服爱好者的参与。在十里桃花的映衬下，身着华丽汉服的游客们仿佛穿越回了古代。他们或手持团扇，或漫步花丛，摄影师们则用镜头记录下这一个个美丽的瞬间，让游客们留下了春日里最美好的回忆 。而旅游线路推介活动则为游客们提供了更多了解潮州的机会，湘桥区工业旅游示范点、研学基地、乡村美食店、旅行社、景区景点等纷纷展示自己的特色项目和精品旅游线路，让游客们可以根据自己的兴趣和时间，制定出最适合自己的潮州之旅 。

春日潮州，期待重逢

四月的潮州，是大自然馈赠的珍贵礼物，是历史与现代交织的美好诗篇。这里的每一朵花、每一条古巷、每一道美食、每一场活动，都饱含着这座城市独有的韵味与温情 。

如果你渴望一场与春天的邂逅，一场远离喧嚣、回归本真的旅行，那么，就请在这个四月来潮州吧。来感受那繁花似锦的浪漫，触摸那古老城墙的厚重，品尝那令人垂涎的美食，体验那丰富多彩的文化活动。让潮州的春天，成为你记忆中一段永恒的美好时光 ，在这里，留下属于你的春日故事，与潮州的春天，来一场难忘的重逢 。