出行前准备

出行时间：春秋两季是潮州旅游的黄金时段，即 3 - 5 月与 9 - 11 月 。此时潮州气候宜人，温度适中，既没有夏季的酷热与台风干扰，也避开了冬季的湿冷。在春季，万物复苏，古城内外繁花似锦，还能邂逅当地热闹的传统民俗活动；秋季则秋高气爽，空气清新，十分适合漫步在古街古巷，探寻潮州的韵味，同时这个时候也是品尝各种新鲜海鲜的好时机。

交通方式：

• 高铁：可以选择先抵达潮汕站，潮汕站位于潮州市潮安区沙溪镇，交通十分便利，从这里有多种方式前往潮州市区。站内有 K1、K2 等多条公交线路，能直达牌坊街、广济桥等热门景点 ，价格实惠，适合预算有限的游客；也可以选择乘坐出租车或网约车，大约 30 - 40 分钟就能到达市区，方便快捷，但费用相对较高。

• 自驾：如果选择自驾，潮州周边交通网络发达，沈海高速等主干道可直达。但在节假日或旅游旺季，市区内交通可能较为拥堵，尤其是古城附近。同时，古城内停车位有限，停车不太方便，所以需要提前规划好停车地点，比如提前了解酒店是否提供停车位，或者查找周边的停车场信息。

其他准备：出行前一定要提前查看天气预报，备好合适的衣物和雨具。若是晴天，要准备好防晒霜、太阳镜和遮阳帽，做好防晒措施；若是有雨，记得携带雨伞或雨衣。住宿方面，建议提前在各大旅游平台预订，像牌坊街、广济桥周边的酒店或民宿，出行方便，能更深入地感受潮州古城的韵味，但旅游旺季房源紧张，务必尽早预订 。

第一天：邂逅古韵潮州

上午：抵达潮州→牌坊街

当你抵达潮州后，不妨直奔牌坊街，开启这场古城探秘之旅。牌坊街，这条承载着潮州千年历史文化的古街，宛如一部鲜活的史书，每一块石板、每一座牌坊都在诉说着往昔的故事。

漫步在牌坊街，首先映入眼帘的便是那一座座巍峨耸立的牌坊，它们或庄重肃穆，或精致典雅，风格各异却又都散发着独特的韵味。这些牌坊多为明清时期所建，是为了表彰那些在科举、仕途、德行等方面有突出成就的潮州人 。漫步其间，仿佛能看到古代潮州文人墨客金榜题名时的意气风发，以及他们为家乡赢得的无上荣耀。

沿着街道缓缓前行，脚下是古朴的石板路，两侧是保存完好的骑楼建筑，融合了潮州传统建筑风格与南洋风情 。在街道上，你还能看到许多老字号店铺，售卖着潮州特色的工艺品、潮绣、木雕等，每一件都堪称艺术品，彰显着潮州工匠的精湛技艺。走进一家潮绣店，店内的绣品琳琅满目，色彩斑斓，针法细腻，一幅幅栩栩如生的花鸟鱼虫、人物山水跃然锦上，让人不禁为潮绣这门传统技艺的魅力所折服。

中午：牌坊街觅食

逛了一上午，想必已经饥肠辘辘，牌坊街就是美食的天堂，众多特色小吃任你挑选。潮州牛肉丸一定不能错过，这可是潮州美食的代表之一。牛肉丸由新鲜的牛肉手工捶打而成，肉质紧实，弹性十足，一口咬下去，汁水四溢，鲜香的味道瞬间在口中散开。推荐去阿彬牛肉火锅（广济桥店），这家店的牛肉丸在当地十分有名，汤底浓郁鲜美，搭配上爽滑的粿条，让人回味无穷。

除了牛肉丸，鸭母捻也不容错过。鸭母捻是一种有馅的糯米粉制汤圆，馅料丰富多样，有绿豆馅、红豆沙、芋泥等，形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆，口感软糯香甜，甜而不腻 。在牌坊街的胡荣泉饼家，就能品尝到正宗的鸭母捻，这家店历史悠久，是潮州人心中的老字号，店内的鸭母捻制作工艺精湛，保持着传统的风味。

此外，还有咸水粿、肠粉、粿汁等各种小吃，每一种都有着独特的口感和风味，等待着你去一一品尝。

下午：开元寺→西马路

吃过午饭后，稍作休息，便可以前往开元寺。开元寺位于潮州市区中心，是一座历史悠久的佛教寺院，也是潮州最著名的景点之一 。这座古寺始建于唐朝开元二十六年，至今已有 1000 多年的历史，寺内建筑风格独特，融合了唐宋明清等多个时期的建筑特色，具有极高的艺术价值。

走进开元寺，首先感受到的是一种庄严肃穆的宗教氛围。寺内古木参天，香烟袅袅，大雄宝殿气势恢宏，殿内供奉着三尊大佛，佛像面容慈祥，宝相庄严，让人不禁心生敬畏之情。在大雄宝殿的两侧，还有众多的殿堂和僧舍，里面珍藏着许多珍贵的佛教文物和古籍。值得一提的是，开元寺的屋顶上装饰着精美的嵌瓷和木雕，这些作品色彩鲜艳，造型逼真，展现了潮州传统工艺的高超水平。

从开元寺出来后，不远处便是西马路。西马路是一条充满生活气息的老街，这里保留了许多潮州传统的民居和店铺，漫步在西马路上，仿佛穿越回了旧时光。街道两旁有许多小吃摊和小店，你可以在这里品尝到各种地道的潮州小吃，如糖葱薄饼、腐乳饼、炒粿品等 。糖葱薄饼是潮州的传统小吃，由薄饼皮包裹着糖葱、花生碎、芝麻等馅料，口感酥脆香甜，甜而不腻；腐乳饼则是用面粉、糯米粉、花生、芝麻、糖、腐乳等原料制作而成，饼皮酥脆，内馅软糯，带有独特的腐乳香味，十分可口。

晚上：广济桥→滨江长廊

夜幕降临，华灯初上，潮州古城迎来了它最美的时刻。此时，一定要前往广济桥，欣赏这座中国四大古桥之一的独特夜景。广济桥横跨韩江，连接东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是中国桥梁史上的孤例，有着 “十八梭船二十四洲” 的独特风格 。

当你站在广济桥上，便能感受到它的雄伟壮观。桥面上灯火辉煌，两侧的亭台楼阁被灯光装点得格外美丽。而广济桥最独特的景观，当属每天晚上的 “过河拆桥” 表演。随着夜幕的降临，桥中央的十八梭船会逐渐解开，形成一条通道，让韩江的船只顺利通过，这一独特的景观吸引了众多游客前来观赏。

欣赏完广济桥的夜景后，不妨沿着滨江长廊漫步。滨江长廊沿着韩江而建，在这里，你可以一边欣赏韩江两岸的美丽夜景，一边感受江风的吹拂，十分惬意。在长廊上，还能看到许多当地的市民在散步、跳舞、唱潮剧，充满了生活气息。而远处的广济楼在灯光的映衬下，显得更加雄伟壮观，与广济桥相互呼应，构成了一幅美丽的画卷 。

第二天：探寻潮味新篇

早上：品尝潮州特色早餐

新的一天，从一顿美味的潮州早餐开始。潮州的早餐丰富多样，独具特色，每一种都能让你的味蕾沉浸在浓郁的潮汕风味中。

肠粉是潮州人早餐的热门选择之一。潮州肠粉与广式肠粉有所不同，它最大的特点就是料多且足。除了常见的米浆、鸡蛋、瘦肉外，还会加入各种蔬菜，如韭菜、通心菜、西洋菜等，有的还会搭配火腿、蚝烙、虾米、香菇等，满满都是料。蒸熟后的肠粉，再淋上特制的蒜头菜脯酱油汁，香气四溢，口感层次丰富 。推荐去谢记老牌肠粉，这家店位于新桥路潮州体育馆东侧约 50 米，开在小巷子里，是一家多年的老店，生意十分火爆，每天早上店内都座无虚席。他家的肠粉分量十足，馅料新鲜，那独特的酱汁更是点睛之笔，让人回味无穷。

粿汁也是潮州不可错过的特色早餐。粿汁是用米浆蒸制晾干后，再切成小块放入沸水中煮熟，搭配上各种卤味，如卤蛋、大肠、腐竹、豆腐泡等，最后淋上一勺浓郁的卤汁 。兴记粿汁店就很不错，这家店藏在西马路真君宫巷 4 号，店面不大，环境看着比较普通，但人气超高，食客络绎不绝。他家的粿汁配料丰富，尤其是大肠，处理得非常干净，卤得 Q 弹入味，那一口下去，满满的都是幸福感。

上午：韩文公祠→泰佛殿

吃过早餐后，前往韩文公祠，去感受这座千年古祠的深厚文化底蕴。韩文公祠位于韩江东岸的笔架山山麓，是为纪念唐代大文学家韩愈而建，也是我国现存历史最悠久、保存最完整的纪念韩愈的祠宇 。

韩愈在潮州任职刺史虽仅有短短八个月，但他却为潮州百姓做了许多实实在在的好事，如驱鳄除害、关心农桑、赎放奴婢、延师兴学等，将中原先进文化带到岭南，深受潮州人民的爱戴和敬仰。潮州人为了纪念他的功绩，将笔架山改称韩山，山下的鳄溪改称韩江 。

走进韩文公祠，首先映入眼帘的是牌坊甬阶，沿着台阶拾级而上，便能看到古朴清幽的祠宇。祠内建筑风格独特，山面封火墙高耸厚实，方屈脊屈曲有序，屋面脊饰素雅大方，与潮州同类建筑风格迥异 。祠内沿壁环列着明清以来的碑刻 40 通，这些碑刻文风优佳，意境高远，记载着韩愈的生平事迹以及后人对他的敬仰之情 。正座塑有韩愈坐像，韩愈面容庄重，仿佛在诉说着他对潮州的深情。此外，祠内还有韩愈勤政廉政展览馆，通过图片、文字等形式展现了韩愈为国为民、勤劳节俭的一生，这里也成为了廉政教育的重要基地 。

从韩文公祠出来后，可以前往泰佛殿，体验一番异国风情。泰佛殿位于韩江大桥东侧，是一座充满泰国风情的寺庙，也是中泰文化交流的象征 。泰佛殿的建筑风格完全仿照泰国云石寺建造，金碧辉煌的佛殿、洁白的佛塔、精美的佛像，让人仿佛置身于泰国。走进泰佛殿，首先看到的是一座高大的金佛像，佛像面容慈祥，宝相庄严。殿内的壁画色彩鲜艳，描绘着各种佛教故事，十分精美。在泰佛殿的周围，还有许多小亭子和水池，环境清幽，是拍照打卡的好去处。在这里，你可以穿上泰国传统服饰，拍照留念，感受不一样的文化氛围。

中午：品尝潮州菜

逛了一上午，想必已经饥肠辘辘，中午就来品尝正宗的潮州菜吧。潮州菜作为粤菜的重要分支，以其清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆的特点而闻名，注重食材的原汁原味，烹饪手法多样，菜品丰富，每一道菜都堪称艺术品。

卤鹅是潮州菜中的经典菜品，也是潮菜中的精华。潮州特产的狮头鹅体型庞大，肉质鲜美，经过独特的卤制工艺，卤鹅色泽金黄，香气四溢，肉质肥而不腻，口感醇厚。卤鹅的不同部位有着不同的口感，鹅肉鲜嫩多汁，鹅肝细腻绵密，鹅翅和鹅掌则富有嚼劲 。吃卤鹅时，搭配上特制的蒜泥醋，既能解腻，又能增添风味，让人回味无穷。推荐去官塘兄弟牛肉店（总店），这家店的卤鹅在当地非常有名，选用的是新鲜的狮头鹅，卤制得恰到好处，味道十分正宗。

生腌也是潮州菜的特色之一，素有 “潮汕毒药” 之称，虽然名字听起来有些吓人，但却深受食客喜爱。生腌的食材主要有虾、蟹、血蛤等，将新鲜的食材用酱油、醋、蒜末、辣椒等调料腌制而成，保留了食材的原汁原味，口感鲜美，肉质鲜嫩爽滑 。不过，生腌食品可能存在一定的卫生风险，肠胃比较敏感的游客要谨慎尝试。如果想品尝生腌，可以去阿彬牛肉火锅（广济桥店），这家店的生腌食材新鲜，调料搭配得当，味道很不错。

除了卤鹅和生腌，潮州菜还有很多其他的经典菜品，如潮州砂锅粥、蚝烙、炸粿肉、护国菜等，每一道菜都有着独特的风味，等待着你去一一品尝。

下午：自由活动或购物

吃过午饭后，下午可以选择自由活动，或者去购买一些潮州的特产。

如果你喜欢自然风光，可以去潮州西湖逛逛。潮州西湖位于潮州城区的中心，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游胜地。这里湖水清澈，波光粼粼，湖边绿树成荫，亭台楼阁错落有致，景色十分优美 。在西湖边，你可以漫步欣赏湖光山色，也可以乘坐游船，在湖中荡漾，感受悠闲惬意的时光。西湖内还有涵碧楼、潮州革命烈士纪念碑等历史遗迹，让你在欣赏美景的同时，还能了解潮州的历史文化。

如果你喜欢购物，可以去牌坊街或者其他特色小店逛逛。牌坊街不仅有各种美食，还有许多售卖潮州特产和工艺品的店铺。你可以在这里购买到潮州三宝（老香橼、老药桔、老黄皮）、腐乳饼、绿豆糕、潮州木雕、潮绣等特色产品 。其中，潮州三宝具有消食化积、润肺止咳等功效，是很不错的养生食品；腐乳饼口感酥脆，内馅香甜，带有独特的腐乳香味；潮州木雕和潮绣则是潮州传统工艺的代表，造型精美，工艺精湛，具有很高的艺术价值和收藏价值 。除了牌坊街，在开元路、西马路等地也有许多特色小店，你可以慢慢探索，说不定能发现一些意想不到的宝藏。

住宿推荐

在潮州，住宿选择丰富多样，能满足不同游客的需求和预算。以下为大家推荐几类不同价位和位置的住宿，助你在潮州拥有舒适的居住体验。

• 古城内民宿：像荣之兴客栈，隐匿于古城的宋厝巷内，充满浓浓的潮式古味，由潮州传统民居改造而来，木雕、工夫茶具等尽显历史底蕴 。从这里步行 3 分钟就能到达许驸马府、卓府等景点，周边还有北门市场，可体验当地生活。不过，古城内道路较为狭窄，部分民宿可能不太好找，且停车不太方便。旺季时价格可能会有所上涨，每晚价格在 300 - 800 元不等 。

• 江景酒店：全季酒店（韩江江景店）是不错的选择，酒店位于风景如画的韩江边，一线江景尽收眼底。房间干净整洁，设施齐全，配备冰箱、智能卫生马桶等 。楼下有清风营地，可吹江风、品清茶，还有健身房、棋牌室等休闲设施。八楼设有宴会厅，还提供当地特色私房菜 。酒店位置优越，距离各大景点都不远，出行方便。但价格相对较高，每晚价格大概在 500 - 1000 元 。

• 经济型酒店：潮 Hotel・西尔蒙美宿价格亲民，100 多元起就能入住 。提供多种房型，满足不同游客需求，还设有免费停车场、机器人配送、免费洗烘、24 小时前台服务等 。房间内设施齐全，干净卫生，隔音效果也不错。虽然酒店位置可能不在景区核心，但交通便利，可通过共享单车或公交快速到达景区 。

注意事项

在潮州游玩，有些事项需要特别留意。潮州部分区域在节假日或特定时段会实行交通限行，像古城周边以及一些热门景点附近，自驾的朋友务必提前查询限行信息，以免耽误行程。同时，潮州美食口味独特，如卤味偏咸香，生腌较为清淡且保留食材本味，不太能接受的游客在选择时要多斟酌。在品尝美食时，尤其是生腌，肠胃敏感的人要谨慎尝试，避免肠胃不适。另外，潮州是历史文化名城，游览古迹、寺庙时，请遵守规定，文明参观，爱护文物和环境 。希望大家在潮州度过一段愉快、难忘的旅程，收获满满的美好回忆。