潮州古城墙初印象

潮州古城墙，宛如一位历经沧桑的历史巨人，静静矗立在潮州这片古老的土地上，它是潮州古城最醒目的标志，也是全国保存得最完整、最长久的古城墙之一。其历史最早可追溯至唐代，草创之初为夯土城墙，宋代开始以陶砖易土，至南宋，已形成长约 5.3 公里的城廓，彼时城门多达 11 个，足见古城商贸、交通之发达。明代以石筑城，清代又加修筑，虽历经朝代更迭、战火纷飞，以及近现代城市建设的冲击，仍保留了东面滨江的这一段古城墙，北起金山，南至南门，全长 2132 米，宛如一条蜿蜒的巨龙，守护着潮州古城的悠悠岁月。

现存的四座城门，犹如古城墙上的四颗明珠，各具魅力。城楼以广济门城楼最为壮丽，它高踞于巍峨台基之上，拱门高宽分别 3.62 米和 3.99 米，为三层重檐歇山顶结构，楼体面临韩江，眺望湘子桥，景致美不胜收。楼上旧有对联 “万峰当户立，一水接天来”，暮春三月，登楼远眺，韩江水涨，江面开阔，长桥卧波，烟波浩渺，笔峰如画，行船如梭，“东楼观潮” 之胜景令人陶醉。

漫步古城墙：路线与景致

潮州古城墙全年免费开放，无论你何时前来，它都敞开怀抱迎接四方游客。最佳游玩时间建议选在清晨或傍晚，晨光熹微或夕阳余晖洒在城墙上，为古城墙披上一层梦幻的光影外衣，拍照效果超绝，且避开了白日的酷热与喧嚣。若想深度游玩，预留 1 - 2 小时最为合适，这样能悠然自得地欣赏城墙风光，探寻周边古迹。

从广济门出发，开启一场震撼心灵的古城墙之旅。踏上城楼，入目便是世界上最早的启闭式桥梁 —— 广济桥，它横跨韩江，如一条巨龙卧波。白天，桥上人来人往，热闹非凡，18 艘古梭船连接东西两岸，游客穿梭其中，感受历史与现代的交融；夜晚，华灯初上，灯光秀璀璨夺目，光影交织下，广济桥仿若梦幻仙境。广济门城楼周边美食云集，沿着滨江长廊漫步，潮州鱼丸汤、粿汁、蚝烙等特色小吃香气扑鼻，令人垂涎欲滴，边品尝美食边欣赏城墙江景，惬意无比。

上水门则为你呈上另一番宁静悠远的画面。作为潮州现存四座城门中唯一保存内瓮城的城门，登城俯瞰，瓮城精巧结构尽显眼前，岁月斑驳的砖石，诉说着往昔的坚守与故事。城门附近的竹木门旁，隐匿着一座 “坐城古庙”，庙虽不大，却供奉着潮州人敬仰的玄天上帝，为这方天地增添了几分神秘的宗教氛围。周边古街巷弄纵横交错，穿梭其中，仿若时光倒流，传统民居建筑古色古香，偶尔传出的几声潮州方言，满是烟火人间的韵味。

沿城墙继续前行，不经意间便来到下水门。从下水门步入古城，仿若踏入历史的回廊，牌坊街的繁华喧嚣瞬间将你包围。牌坊街是潮州历史文化的鲜活载体，22 座牌坊横跨街道，记载着历代潮州英杰的荣耀事迹，灰白石柱与精致镂空石雕，在阳光下熠熠生辉。沿街骑楼建筑下，商铺琳琅满目，潮州木雕、手拉壶、潮绣等非遗工艺品令人目不暇接，还有数不尽的美食摊档，牛肉丸、肠粉、鸭母捻等，定能满足你的味蕾。

倘若你时间充裕，体力充沛，不妨沿着城墙一路向北，去往金山。途中绿树成荫，韩江风光旖旎，行至金山顶，潮州古城全貌尽收眼底，城垣、街巷、民居、江水交织成一幅古韵悠长的画卷，让你深刻领略这座千年古城的独特魅力。

城墙探秘：历史与故事

潮州古城墙的历史，是一部厚重的史书，每一块砖石都承载着岁月的记忆。其渊源可追溯至唐代，彼时，潮州初筑夯土城墙，虽简易质朴，却为古城奠定了安全根基。至宋代，随着经济繁荣、商贸兴盛，城墙改用陶砖修筑，南宋时，城廓已绵延 5.3 公里，城门达 11 座之多，尽显古城昌盛之貌，彼时的潮州，城西西湖疏浚为景，城东广济桥横跨韩江，桥东韩山百窑村烟火升腾，好一座生机勃勃的海滨商城。

明代，是潮州城建的辉煌时期，城墙以石筑就，高大坚固，成为守护古城的铜墙铁壁。清代又多次加筑修缮，使其愈发雄伟壮观。然而，岁月流转，民初时因城市发展需求，拆除城墙修建马路等市政设施，仅留存东面滨江的这一段古城墙，但其依旧如忠诚的卫士，静静守望潮州古城。

古城墙不仅是建筑奇观，更是历史的见证者。南宋末年，蒙古铁骑南下，潮州军民依托城墙拼死抵抗，马发将军率全城军民坚守数月，终因寡不敌众，全家殉节于金山。后人为纪念这位英雄，在金山下建忠节坊，植松以寄哀思，其英勇事迹传颂至今，激励着一代又一代潮州人。清顺治年间，潮州总兵郝尚久举兵反清，清兵围城，古城墙又一次经受战火洗礼，虽城破兵败，但那一段悲壮过往，为城墙添了几分沧桑豪迈。

民间传说更为古城墙蒙上神秘面纱。相传，古城墙修建时，屡筑屡塌，工匠们束手无策。一日，一仙人化身老者路过，留下 “韩山有灵，基石可安” 之言。工匠们依言从韩山取石奠基，城墙竟顺利修筑，且坚固异常。自此，潮州人深信城墙有神灵庇佑，岁岁供奉，祈愿古城安宁。

名人轶事也为城墙增色不少。韩愈治潮时，常登城墙远眺，感怀民生，谋划兴学、治水、驱鳄诸事，城墙之上留下他勤政为民的足迹。他离任后，潮州百姓念其功绩，于城东笔架山麓建韩文公祠，祠与城墙遥遥相望，文人墨客常登城墙、谒韩祠，留下诸多传世佳作，让古城墙浸润在浓郁文化氛围之中。

周边美食：舌尖上的潮州

游玩潮州古城墙，怎能错过周边的地道美食？这些美食，是潮州人生活的烟火气，也是潮州文化的生动注脚。

潮州牛肉丸，可谓是潮州美食的 “当家花旦”。它精选黄牛后腿肉，由经验老到的师傅手持铁棒，反复捶打而成，直至肉浆细腻、黏性十足。其口感爽脆弹牙，一口咬下，汁水四溢，那浓郁的肉香瞬间在口腔中绽放。无论是清汤火锅中涮煮数秒，搭配沙茶酱，感受牛肉的原汁原味；还是制成牛肉丸汤，撒上些许芹菜粒、胡椒粉，热气腾腾，暖心又暖胃，都让人欲罢不能。推荐去老迹牛肉火锅店，他家牛肉丸遵循传统工艺制作，颗颗饱满紧实，在当地口碑极佳。

潮汕砂锅粥，以鲜美的滋味、丰富的食材，慰藉着无数食客的味蕾。以鲜虾、膏蟹、干贝等海鲜为原料，加入香米慢火熬煮，米香与海鲜的鲜香相互交融，煮至米粒开花、粥水浓稠。上桌时，砂锅还在 “滋滋” 作响，热气裹挟着香气扑鼻而来。舀一勺入口，绵滑的粥里饱含着鲜美的虾肉、肥嫩的蟹肉，每一口都是大海的馈赠。掠潮・潮汕砂锅粥是不错的选择，他家活虾干贝砂锅粥、秘制膏蟹砂锅粥是招牌，食材现捞现做，新鲜度满分。

咸水粿，这道传统潮州小吃，看似朴实无华，却有着让人难忘的好味道。用米浆蒸制而成的粿皮，软糯 Q 弹，中间凹陷处填入特制的菜脯粒，咸香爽脆，与粿皮的清甜完美搭配，一口一个，根本停不下来。开元老牌咸水粿深受当地人喜爱，常常排起长队，只为那一口正宗的味道。

鸭母捻，名字听起来就俏皮可爱，它是潮州甜汤的代表之一。形似母鸭浮游的汤圆，实则内有乾坤，芝麻馅、花生馅、豆沙馅等丰富多样，每一颗都软糯香甜。搭配上银耳、番薯丁、白果、鹌鹑蛋等食材熬制的甜汤，清甜不腻，无论是作为下午茶还是饭后甜品，都极为适宜。胡荣泉的鸭母捻，传承多年，口味正宗，来此打卡准没错。

想要一次性尝遍这些美食，牌坊街是绝佳去处。这条老街不仅保留着众多古牌坊，还有林立的商铺，售卖各类潮州特色小吃与手工艺品。漫步其中，左手拿着牛肉丸，右手端着鸭母捻，眼睛还被精美的潮绣吸引，耳畔是此起彼伏的潮州方言，十足的人间烟火气，让你沉浸式感受潮州的独特魅力。

游玩小贴士

交通指南：潮州市内交通便利，助你轻松抵达古城墙。若乘坐高铁，潮汕站是主要枢纽，出站后可乘高铁专线大巴 K1 线，9 元 / 人，20 分钟左右一班，直达市区桥东车站；也可打车，约 60 元。潮州站也有公交线路连接市区，但车次相对较少，要留意时间。市内公交网络覆盖部分景点，可用支付宝或微信乘车码支付，运营时间多为 06:30 - 18:30，部分旅游专线在节假日会延长。打车起步价约 8 元 / 2.5 公里，后续每公里 2.2 元，在古城区打车，可能因道路狭窄、交通拥堵耗时较长，非高峰时段较方便。共享单车、电动车是便捷之选，不过部分区域如古城核心景区禁止骑行，需注意停放指示牌。自驾的话，可导航至古城周边停车场，如凤城公园停车场、北关停车场等，再换乘公交或步行前往，国庆等节假日，古城实行交通管制，需提前预约通行，可关注 “潮州交警” 公众号预约，未预约闯入将面临罚款、扣分。

住宿推荐：古城内住宿选择多样，各有风情。喜欢特色民宿，推荐潮 hotel・巷里摩洛哥，位于古城内，靠近镇海楼与西马路小吃街，独特摩洛哥风格，拍照超美，入住有管家开电动车接送，还提供免费洗烘服务；潮 hotel・莫奈花园，法式简约复古风，房型丰富，下楼五分钟即达牌坊街，沉浸法式浪漫。追求舒适便捷，潮州古城人民广场亚朵酒店是不错选择，地处潮州湘桥区潮州大道，临近广济桥、古城墙等景点，交通便利，设计以阅读和人文摄影为主题，设施齐全，服务周到，客房舒适，隔音良好，还有儿童专属用品，亲子出行无忧。预算有限的学生党，可考虑潮 hotel・滨江美栖酒店，交通便捷，楼下有共享电动车，骑行 3 分钟到牌坊街，价格亲民，还赠送早餐，性价比超高。

游玩注意事项：出行前关注天气预报，潮州夏季炎热、常有暴雨，记得携带遮阳帽、防晒霜、雨具；冬季较冷，带件厚外套。游玩时，爱护古迹，勿攀爬城墙、刻画文物；在人群密集处，保管好个人财物，背包背在胸前，手机、钱包等贵重物品放好。品尝美食时，肠胃敏感者，少食生冷、辛辣、油腻食物，像生腌海鲜虽美味，肠胃弱的朋友浅尝辄止；购买特产，选正规商家，仔细甄别品质，避免纠纷。若遇问题，可向景区工作人员、志愿者求助，或拨打旅游服务热线 12345。希望这份攻略助你畅游潮州古城墙，感受古城魅力，留下美好回忆！

结语

潮州古城墙，承载着千年的历史与文化，是潮州古韵的精华所在。漫步城墙，既能领略古城雄伟壮丽的建筑风貌，感受历史风云的激荡变幻，又能品味地道美食，沉浸于浓郁的烟火人间。无论你是历史爱好者、摄影达人，还是单纯的美食探险家，潮州古城墙都不会让你失望。收拾行囊，踏上这片充满魅力的土地，来一场穿越时空的旅行，亲身感受潮州古城墙的独特魅力吧！相信这座古城墙定会给你留下一段难忘的回忆，让你流连忘返，沉醉于潮州的古韵悠长。