开篇：踏入潮州古韵之门

潮州，这座素有 “岭海名邦”“海滨邹鲁” 美誉的历史文化名城，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。在这里，潮州古城墙宛如一位坚毅的守护者，默默矗立，见证着岁月的沧桑变迁；石牌坊则似一首无言的史诗，静静伫立，诉说着往昔的荣耀辉煌。当您踏上这片土地，仿佛穿越时空，步入了一幅古韵悠长的画卷，一场探寻历史文化瑰宝的奇妙之旅就此拉开帷幕。

一、潮州古城墙：岁月的巍峨见证

潮州古城墙的历史源远流长，其始建于唐代，彼时的城墙或许只是初具雏形，却已为这座城市奠定了坚实的防御基础。此后，历经宋、元、明、清等朝代的多次修建与扩建，古城墙不断发展演变，成为了如今我们所见到的宏伟模样。宋代以陶砖替代夯土，使城墙更加坚固耐用；明代大规模用石筑城，进一步提升了城墙的防御能力；清代的修筑则让城墙在岁月的磨砺中得以保存和完善。

现存的古城墙位于潮州城东面，北起金山，南至南门，全长约 2132 米，宛如一条蜿蜒的巨龙，盘踞在韩江之畔。城墙由城根的石条和城体的青砖交错叠砌而成，每一块砖石都仿佛在诉说着往昔的故事，它们是历史的见证者，承载着潮州古城的兴衰荣辱。城墙设有上水门、竹木门、广济门、下水门等四座城门，城楼以广济门城楼最为壮丽。广济门城楼高达三层，面阔五间，采用宫殿式三层歇山顶阁楼设计，巍峨壮观。其拱门高宽分别为 3.62 米和 3.99 米，楼体面临韩江，直对湘子桥，楼上旧有对联 “万峰当户立，一水接天来”，生动地描绘了此处的壮美景色。风和日丽之时，登楼远眺，长桥卧波，笔峰如画，令人心旷神怡；暮春水涨之际，江水滔滔，浊浪排空，更能让人感受到大自然的磅礴力量与历史的沧桑厚重。

潮州古城墙的作用不仅仅局限于军事防御，它还是防洪的重要屏障。元人修复东城，后人保留东城，皆因它在防洪方面发挥着关键作用。清同治十年（1871 年），韩江洪水肆虐，虽有城墙阻挡，但仍有洪水透过城墙漫灌入城，船行于街中，百姓苦不堪言。事后，潮州总兵方耀下令将东城城基深掘，中间舂筑贝灰拌泥沙的 “龙骨”，城基内外砌石，经过半年的艰苦施工，耗费白银 16050 多两，使得城墙的防洪能力大大增强。此后，每当洪潮来袭，潮州城门下便会木板加固，沙袋堆积，古城墙成为了守护百姓生命财产安全的坚固防线，成为了真正的 “生命之堤”。在国内，像潮州古城墙这样兼具军事防御与防洪功能的 “城堤” 古迹已所剩无几，而潮州古城墙以其典型性和完整性，至今仍在发挥着城堤的职能，成为了研究古代城市建设和水利工程的重要实物资料。

二、潮州石牌坊：历史的荣耀丰碑

潮州石牌坊的历史如同一部波澜壮阔的史诗，其始建于唐宋时期，起初多为木质结构，造型较为简单，主要用于表彰当地的贤良之士和彰显地方的文化底蕴。随着时间的推移，到了明清时期，石牌坊迎来了鼎盛发展阶段。这一时期，潮州经济繁荣，文化昌盛，社会秩序稳定，为石牌坊的大规模兴建提供了坚实的物质基础和文化氛围。石牌坊的数量急剧增加，建筑风格也越发精美华丽，成为了潮州古城一道独特而壮丽的风景线，彰显着这座城市的荣耀与辉煌。

牌坊的类型丰富多样，大致可分为八类，涵盖了府治县治的标志、府庠县学的标志、考试中举旌表、表彰贤臣名将、褒扬忠烈之士、宣扬节孝贞寿、表彰乐善好施以及祠庙、名山、桥梁的标志等多个方面。每一座牌坊都蕴含着深刻的文化内涵和历史价值，它们是潮州传统文化的重要载体，体现了当时社会对道德、学问、功绩等方面的高度重视和推崇。

例如昌黎旧治坊，位于昌黎路学宫前，始建于明嘉靖十七年（1538 年）。其额面刻 “昌黎旧治”，背镌 “岭海名邦”。此坊为缅怀唐代大文豪韩愈而建，韩愈曾被贬为潮州刺史，在潮州虽仅有八个月，却对当地的文化教育、民生发展做出了卓越贡献。他祭鳄为民除害，振兴民教，使得潮州风化日开，赢得了 “海滨邹鲁” 的美誉。昌黎旧治坊见证了韩愈在潮州的历史功绩，也成为了潮州文化传承的重要象征，激励着后世子孙崇文重教、奋发向上。

三、游玩路线大揭秘

（一）精华一日游

若您时间有限，不妨选择精华一日游路线，深入领略潮州古城的魅力。从潮州古城墙出发，沿着城墙漫步，感受其雄伟壮观，领略古代城市防御工事的精妙。清晨时分，阳光洒在城墙上，映照出岁月的痕迹，此时拍照留念，画面美不胜收。

广济门作为潮州古城的标志性建筑，气势恢宏。登上城楼，俯瞰韩江两岸的风光，江风拂面，令人心旷神怡。广济门城楼内还设有潮州古城文化陈列馆，通过丰富的文物和史料展示，深入了解潮州的历史变迁和文化传承。

步入牌坊街，仿佛穿越时空回到了古代。这里的牌坊一座连着一座，每一座都有着独特的故事和寓意。您可以边走边欣赏牌坊上的精美雕刻，品味其中蕴含的历史文化底蕴。牌坊街也是美食的天堂，各种潮州特色小吃琳琅满目，如潮州肠粉、粿汁、鸭母捻等，让您大饱口福。

接着来到开元寺，这座千年古刹庄严肃穆，香火旺盛。寺内的古建筑保存完好，大雄宝殿、天王殿、藏经楼等建筑气势恢宏，佛像庄重慈祥。在寺内，您可以聆听悠扬的钟声，感受佛教文化的宁静与祥和，放松身心，忘却尘世的喧嚣。

景点	开放时间	门票信息	游玩小贴士
潮州古城墙	全天开放	免费	清晨或傍晚时分，光线柔和，适合拍照留念
广济门城楼	9:00 - 17:00	10 元 / 人	可提前了解潮州古城文化陈列馆的展览内容，参观更有收获
牌坊街	全天开放	免费	品尝美食时，注意选择正规店铺，确保食品卫生
开元寺	7:00 - 17:00	免费	尊重宗教信仰和寺庙规定，保持安静

（二）深度两日游

如果您时间充裕，想要更深入地体验潮州的历史文化，深度两日游将是您的理想选择。

首日，从潮州古城墙开始，您可以细细品味城墙的每一块砖石，感受历史的沉淀。沿着城墙前行，欣赏韩江的壮丽景色，呼吸新鲜空气，让身心得到放松。接着来到广济桥，这座中国四大古桥之一，以其独特的 “十八梭船二十四洲” 结构闻名于世。白天，您可以在桥上漫步，欣赏桥梁的建筑之美，观察韩江的水流和过往的船只；晚上，广济桥的灯光秀绚丽多彩，将桥梁装点得如梦如幻，千万别错过这一视觉盛宴。

穿过广济桥，便来到了牌坊街。在这里，您可以放慢脚步，深入探索每一条小巷，发现隐藏在其中的古宅、古井和传统手工艺品店。与当地居民交流，了解他们的生活方式和传统文化，感受潮州古城的烟火气息。午餐和晚餐可以在牌坊街或附近的餐馆品尝潮州美食，如牛肉火锅、卤鹅、鱼丸汤等，让味蕾尽情享受潮州美食的独特风味。

次日，前往韩文公祠，这是为纪念唐代文学家韩愈而建的祠堂。祠内保存着许多与韩愈相关的文物和史料，建筑风格典雅庄重，周围环境清幽宜人。在这里，您可以深入了解韩愈在潮州的历史功绩和文化影响，感受他对潮州人民的深远意义。

潮州博物馆也是不容错过的一站，馆内藏品丰富多样，涵盖了潮州的历史、文化、艺术等多个方面。通过参观博物馆，您可以对潮州的发展脉络有更全面、深入的了解，增长知识和见识。

最后，来到泰佛殿，这座仿泰国云石寺风格的寺庙建筑独特，充满异域风情。在泰佛殿，您可以欣赏到精美的泰国佛教建筑和雕塑，感受不同文化的交融与碰撞，为此次潮州之旅增添一抹别样的色彩。

景点	开放时间	门票信息	特色餐厅推荐
韩文公祠	8:30 - 17:30	免费	需提前预约	周边有许多农家乐，提供新鲜的农家菜，如土窑鸡、炒时蔬等，口味地道，价格实惠
潮州博物馆	9:00 - 17:00（周一闭馆）	免费	可前往市区的官塘牛肉火锅街，品尝正宗的潮汕牛肉火锅，新鲜的牛肉搭配特色蘸料，让您回味无穷
泰佛殿	8:00 - 18:00	免费	泰佛殿附近有一些小吃摊，提供潮汕小吃，如肠粉、粿品等，方便快捷，味道正宗

注意事项：

1. 潮州夏季气温较高，做好防晒和防暑措施，携带遮阳帽、太阳镜、防晒霜等物品，及时补充水分。

2. 品尝美食时，选择正规餐厅和店铺，确保食品卫生和安全。潮州美食口味多样，部分菜品可能较为油腻或辛辣，根据个人口味适量选择。

3. 参观景点时，遵守景区规定，爱护环境，不随地吐痰、乱扔垃圾，不触摸文物和古迹，保持景区的整洁和美观。

4. 潮州方言为潮州话，部分当地人普通话不太流利，沟通时耐心一些，必要时可以使用手机翻译软件辅助交流。

四、美食探寻：舌尖上的潮州

潮州美食，宛如一首韵味悠长的诗篇，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，在中华美食的殿堂中独树一帜。它不仅仅是满足味蕾的佳肴，更是潮州人民生活智慧的结晶，承载着这片土地的历史、民俗与情感。每一道美食，都仿佛在诉说着潮州古城的故事，从街头巷尾的小吃摊，到古色古香的餐馆，那一缕缕诱人的香气，构成了潮州独特的美食风景线，成为游客们难以忘怀的味觉记忆。

牌坊街，作为潮州美食的汇聚地之一，犹如一座美食宝藏，散发着令人无法抗拒的魅力。在这里，您可以品尝到正宗的潮州肠粉，那细腻柔滑的肠粉皮，包裹着鲜嫩多汁的馅料，再浇上特制的卤汁，入口即化，咸香四溢，让人回味无穷。

西马路也是美食爱好者的天堂，这里的美食更加传统、地道，充满了浓浓的烟火气息。老四麦粿，以其独特的麦香和丰富的口味吸引着众多食客。芋泥麦粿，芋泥绵密软糯，麦粿韧性十足，两者交织，口感层次分明；豆沙麦粿，豆沙甜度适中，沙软清甜，与微酥有嚼劲的麦粿搭配，甜而不腻；原味麦粿则保留了麦子的纯粹香气，简单纯粹，让人品味到麦粿的原始风味。

此外，潮州还有牛肉火锅、卤鹅、鱼丸汤、蚝烙、鸭母捻等众多特色美食，每一道都值得您细细品味。在品尝美食的过程中，您不仅能够满足味蕾的享受，更能感受到潮州人民对生活的热爱和对美食文化的传承。

五、实用攻略：畅行潮州无忧

（一）交通指南

• 外部交通：若您选择乘坐飞机，可抵达揭阳潮汕国际机场，机场距离潮州约 40 公里，有机场大巴直达潮州，车程约 1 小时，票价约 20 元。也可以选择先乘坐高铁到潮汕站，潮汕站到潮州古城有公交 K2 路，运营时间为 6:30 - 19:00，票价 8 元，车程约 1 小时；或者乘坐出租车，费用约 100 - 120 元。如果您是乘坐火车到达潮州站，出站后可乘坐公交 101、108 路等前往市区，票价 2 元，也可选择打车，费用约 20 - 30 元。

• 内部交通：潮州市内公交网络较为发达，大部分景点都可到达，部分公交票价 2 元，部分分段计价。此外，出租车起步价 8 元 / 2.5 公里，后续每公里 2.2 元，在市区内出行较为方便。如果您想更自由地探索城市，共享单车和电动车也是不错的选择，市区内有多个停车点，使用方便，费用较低。

（二）住宿推荐

• 潮州古城内：推荐潮州临江酒店，位于牌坊街附近，部分房间可欣赏韩江江景，地理位置优越，出行方便，价格每晚 300 - 500 元。潮州南邑大酒店，距离牌坊街很近，酒店设施齐全，服务周到，价格每晚 400 - 600 元。

• 牌坊街附近：韩思・熙湖酒店，装修精美，周边美食众多，价格每晚 200 - 400 元。简居酒店，性价比高，干净整洁，价格每晚 150 - 300 元。

（三）购物攻略

• 牌坊街：这里有众多的特色手工艺品店、潮州三宝店等，可以购买到潮州木雕、陶瓷、手拉壶、老香黄、老药桔等特色商品。购买手工艺品时，注意辨别工艺质量和真伪；购买食品类特产，选择正规商家，注意查看生产日期和保质期。

• 西马路：除了美食，还有一些传统的杂货店，可以买到一些具有潮州特色的生活用品和纪念品，价格较为实惠，可以适当议价。

（四）注意事项

• 潮州夏季气温较高，且雨水较多，出行前请关注天气预报，携带好防晒用品和雨具。

• 品尝美食时，注意饮食卫生，避免食用不洁食物导致肠胃不适。部分潮州美食口味较重，如果您不太适应，可以提前告知服务员调整口味。

• 在参观古迹和景点时，爱护环境，不随意触摸和破坏文物，遵守景区的各项规定。

• 潮州方言为潮州话，当地部分人普通话不太流利，如果沟通有困难，可以使用手机翻译软件或向年轻人求助。

结尾：潮州古韵，等你探寻

潮州古城墙与石牌坊，是历史馈赠的瑰宝，它们承载着潮州的辉煌过往，凝聚着潮州人民的智慧与情感。在这里，您可以漫步于古城墙边，触摸历史的痕迹；也可以驻足于石牌坊下，聆听岁月的故事。潮州的美食、文化与风情，都在等待着您来亲身感受。收拾行囊，踏上这片充满魅力的土地，开启一场穿越时空的潮州之旅吧！